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Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado o incluso mariscos si lo prefieres.
No se recomienda congelar este gazpacho, ya que la textura y sabor pueden alterarse al descongelarlo.
Depende del tipo de atún que utilices, si es en conserva en aceite, es preferible no desalarlo. Si es fresco o en salmuera, es aconsejable desalarlo.
Sí, puedes preparar el gazpacho con atún con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta el momento de servirlo.
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