Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix
Un dulce, fresco, suave, cremoso e imperdible postre resulta ser esta Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix. No habrá quien rechace probar este delicioso manjar.
Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix
Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción:
9 minutos
Tiempo Total
24 minutos
Ingredientes de Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix
- Para la gelatina de leche de vainilla:
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de gelatina
- 150 gramos de azúcar blanca
- 440 gramos de leche entera
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- Unas gotas de esencia de vainilla
- 50 gramos de agua
- Para la gelatina de chocolate:
- 100 gramos de chocolate
- 5 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de gelatina en polvo
- 5 cucharadas de leche
- 50 cucharadas de agua
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Preparación de Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix
- Para hacer la gelatina de leche de vainilla:
- Coloque en el vaso de la thermomix la leche, el azúcar, el azúcar vainillado, las gotas de esencia de vainilla junto a las yemas de huevo, programe.
- 8 minutos/ Temperatura 80° / Velocidad 4.
- Luego, mientras se cocina las yemas junto a la leche y el azúcar, vierta un poco de agua en una taza y luego la cucharadita de gelatina, revuelva hasta disolver, reserve por unos minutos.
- Cuando finalicen los primeros 8 minutos de cocción, agregue la gelatina disuelta en agua y programe.
- 20 segundos / Velocidad 6.
- Vierta la mezcla en vasos pequeños de cristal solo ¾ partes del vaso. Refrigere por lo menos 1 hora hasta que endurezca la mezcla y pueda verter otra capa de gelatina de otro sabor.
- Para hacer la gelatina de leche de chocolate:
- Coloque en el vaso de la thermomix la leche, el chocolate cortado en trozos y el azúcar, programe.
- 5 minutos/ Temperatura 50° / Velocidad 1.
- Luego, mientras se derrite y se mezcla el chocolate y la leche, vierta un poco de agua en una taza y luego la cucharadita de gelatina, revuelva hasta disolver, reserve por unos minutos.
- Cuando finalicen los primeros 5 minutos de cocción de la leche con chocolate, agregue la gelatina disuelta en agua y programe.
- 20 segundos / Velocidad 6.
- Deje reposar un poco para que al verter la gelatina de chocolate sobre la de vainilla no se derrita.
- Vierta la gelatina liquida de chocolate sobre cada vaso donde ya se ha endurecido la gelatina de vainilla.
- Nuevamente, refrigere por lo menos 1 hora hasta que endurezca la gelatina de chocolate.
Información Nutricional
Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix
Raciones: 4
|
Cantidad por Ración: 0 | ||
|---|---|---|
| Calorías | 220.26 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 6.36 g | 9.8% | |
| Grasas Saturadas 3.72 g | 18.6% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 32.37 mg | 10.8% | |
| Sodio 42.92 mg | 1.8% | |
| Carbohidratos totales 38.28 g | 12.8% | |
| Fibra Dietética 0.43 g | 1.7% | |
| Azúcares 37.34 g | ||
| Proteínas 3.32 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Cuando ambas capas de gelatina ya estén firmes, decore en la superficie con frutos rojos o algunas virutas de chocolate.
La imaginación y el buen gusto se pueden desarrollar en esta parte de la receta. Es momento de ponerse creativos.
Espero os haya gustado, que lo disfrutéis. No os olvide dejar vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix
¿Qué tipo de chocolate se puede usar?
Se recomienda usar chocolate semiamargo para esta receta.
¿Se puede congelar la gelatina?
Sí, la gelatina se puede congelar sin problemas.
¿Es necesario usar un molde?
No, no es necesario usar un molde para esta receta.
¿Se pueden usar otros tipos de vainilla?
Sí, se pueden usar otros tipos de vainilla como vainilla líquida o en polvo.
¿Se puede hacer la gelatina sin thermomix?
Sí, se puede hacer la gelatina sin thermomix usando una cazuela para calentar la mezcla.
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