Legumbres con Thermomix

Pote asturiano con thermomix

Pote asturiano con thermomix

Para no perder nuestras costumbres y raíces, también para mantener el legado de la cocina entre varias generaciones, en esta oportunidad le compartiremos la receta del famoso Pote asturiano con thermomix o potaxe de berces como también es conocido.

Pote asturiano con thermomix

Pote asturiano con thermomix

Una receta muy rica, llena de sabores y texturas, especial para aquellos días de invierno donde solo nos apetece una comida calentita.

Pote asturiano con thermomix

Pote asturiano con thermomix

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Recipe by: karen
Categoría: Sin categoría
Cuisine: Española

Pote asturiano con thermomix

Pote asturiano con thermomix

Ingredientes

55 minutos
4 personas
247.75 kcal
  • 400 gramos de alubias blancas cocidas y escurridas
  • 150 gramos de berza en trozos (o repollo verde)
  • 500 gramos de patatas chascadas en trozos de unos 3 cm.
  • 700 gramos de agua
  • 1 morcilla de año
  • 1 chorizo
  • 100 gramos de tocino
  • 100 gramos de lacón en un trozo
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Preparación

Cook
55 minutos
Ready in
55 minutos
  1. Para comenzar la preparación de este plato típico de Asturias ponemos en el vaso de la thermomix la berza o repollo verde a triturar, programe.
  2. 2 segundos / Velocidad 5.
  3. Retire del vaso de la thermomix la berza o el repollo triturado, colóquelo en un recipiente tapado y reserve.
  4. Por otro lado, sin necesidad de lavar el vaso de la thermomix cortados en trozos la morcilla de año, el chorizo, el lacón, el tocino, además vierta la medida de agua y el diente de ajo en el vaso de la thermomix, coloque en el recipiente varoma en su posición y programe.
  5. 30 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
  6. Posteriormente, incorpore al vaso de la thermomix las patatas chascadas en trozos de aproximadamente 3 cm. Así mismo, añada la berza triturada que tenía reservada, las hebras de azafrán y un poco de sal. En el recipiente varoma, vierta las alubias blancas tape y coloque en su posición, programe.
  7. 20 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
  8. Una vez todos los ingredientes cocidos, vierta el contenido del vaso de la thermomix y las alubias que están en el recipiente varoma dentro de una fuente u olla para servir.
  9. Sirva caliente, disfrute y comparta con sus seres queridos esta delicia típica de Asturias.

Nutrition Facts

Pote asturiano con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 247.75 kcal
% Daily Value*
Total Fat 14.76 g 22.7%
Saturated Fat 5.14 g 25.7%
Trans Fat 0.07 g
Cholesterol 31.52 mg 10.5%
Sodium 256.81 mg 10.7%
Total Carbohydrate 19.67 g 6.6%
Dietary Fiber 4.12 g 16.5%
Sugars 1.99 g
Protein 9.25 g
Vitamin A 1.43 % Vitamin C 31.69 %
Calcium 3.91 % Iron 11.39 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/pote-asturiano-con-thermomix/

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Espero les haya gustado y os invito a compartir vuestros comentarios en la sección correspondiente.

¡Hasta la próxima receta!

 



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