Frisuelos o Frixuelos con thermomix

Preparación

1. Coloque en el vaso de la thermomix la leche, los huevos y el azúcar, programe.
2. 2 minutos / Velocidad 2
3. Luego, retire el cubilete y agregue la harina, programe.
4. 2 minutos / Velocidad 2
5. Agregue la ralladura de naranja o limón y la cucharada de anís dulce, programe.
6. 5 segundos/ Velocidad 1
7. El resultado es una mezcla homogénea, suave y lisa, sin grumos, no muy líquida pero tampoco muy espesa. Deje reposar la mezcla en un lugar fresco por 30 minutos.
8. Una vez que pase el tiempo de reposo de la masa, coloque una sartén antiadherente a calentar a fuego medio, luego agregue aceite o una cucharadita de mantequilla (asegúrese de cubrir todo el sartén), vierta una capa fina de masa cocine aproximadamente 1 minuto por cada lado.
9. Tenga cuidado al voltearlas para que no se deformen y mantengan su forma original.
10. Apile todas las crepes o frisuelos (frixuelos) para que se mantengan calientes, al servir espolvoree con azúcar en grano o azúcar glas.