La butter cream o crema de mantequilla, Se suelen utilizar para decorar todo tipo de tartas, bizcochos y pasteles es una auténtica delicia la receta que gracias a nuestro Thermomix es tremendamente fácil de realizar y podemos quedar como los pasteleros profesionales
aquí os dejamos la receta para que a partir de ahora con un poco de butter cream y una manga pastelera, nuestros postres sean como los de una auténtica profesional
lo primero que vamos a hacer será ablandar la mantequilla, La cual debemos tener a temperatura ambiente y no dura recién sacada de la nevera
para ello colocamos la mantequilla en trozos dentro del vaso de Thermomix le ponemos las mariposas y programamos
40 segundos / velocidad 4
después le añadimos el azúcar glass que tendremos ya esto anteriormente y mezclamos con la mantequilla para ello programamos
15 segundos / velocidad 2
con una espátula bajaremos todos los restos pegados en los laterales de nuestra Thermomix hacia las cuchillas ( si no estuvieran mezclados repetiríamos unos segundos más el paso anterior )
le añadimos la nata y la pizca de sal y volvemos a mezclar programando con las mariposas puestas