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filetes de pescado al vapor con salsa de naranja con thermomix

Name: filetes de pescado blanco con salsa de naranja con thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 cucharadita de piel de naranja rallada; 150 - 200 gramos de zumo de naranja; 50 gramos de vino blanco; 2 puerros (aprox. 300 g) cortados en rodajas en diagonal; 3 - 4 zanahorias (aprox. 300 g) cortadas en rodajas en diagonal; 6 filetes de pescado blanco (900 g, p.ej. gallo, merluza, etc.) salpimentados; 20 gramos de zumo de limón; 120 gramos de yogur de cabra; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de cúrcuma; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 pellizco de colorante amarillo (opcional); 4 yemas de huevo; 1 cucharadita de perejil fresco picado

22 agosto, 2021

Nuestra amiga Uxia nos manda esta vez una receta ideal para dietas o simplemente para comer saludablemente, pues se trata de una receta de pescado blanco al varoma con salsa de naranja

una receta deliciosa , sana, baja en calorías y que con nuestra thermomix se hace fácil y rápido

filetes de pescado blanco con salsa de naranja con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de filetes de pescado blanco con salsa de naranja con thermomix

1 cucharadita de piel de naranja rallada
150 - 200 gramos de zumo de naranja
50 gramos de vino blanco
2 puerros (aprox. 300 g) cortados en rodajas en diagonal
3 - 4 zanahorias (aprox. 300 g) cortadas en rodajas en diagonal
6 filetes de pescado blanco (900 g, p.ej. gallo, merluza, etc.) salpimentados
20 gramos de zumo de limón
120 gramos de yogur de cabra
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de cúrcuma
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de colorante amarillo (opcional)
4 yemas de huevo
1 cucharadita de perejil fresco picado

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Preparación de filetes de pescado blanco con salsa de naranja con thermomix

Ponga en el vaso ½ cucharadita de piel de naranja, el zumo de naranja y el vino blanco. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el puerro y la zanahoria.
Coloque la bandeja Varoma (engrasada con AOVE) con los filetes de pescado, tape y programe
15 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1
Retire el Varoma y reserve tapado.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el zumo de limón, el yogur, la sal, 2 pellizcos de pimienta, el colorante y, por último, las yemas. Programe
4 minutos / 70°C / velocidad 3
Sirva inmediatamente el pescado con las verduras, vierta la salsa y espolvoree con ½ cucharadita de piel de naranja rallada y el perejil.

receta enviada por Uxia M del Rio
experta en thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de filetes de pescado al vapor con salsa de naranja con thermomix

¿Puedo usar cualquier tipo de pescado para esta receta?
Sí, puedes utilizar el tipo de pescado que prefieras o tengas disponible.
¿Es complicado hacer la salsa de naranja con la Thermomix?
No, la Thermomix facilita mucho la preparación de salsas, incluida la de naranja. Es muy sencillo.
¿Se puede preparar esta receta sin utilizar la Thermomix?
Sí, puedes adaptar la receta y preparar los filetes de pescado al vapor con salsa de naranja de forma tradicional en una olla al vapor y una sartén para la salsa.

Receta por Jesús

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