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Espárragos blancos gratinados con Thermomix

Name: Espárragos blancos gratinados con Thermomix
Prep time: 1 h 6 min
Cook time: 56 min
Total time: 2 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Queso parmesano rallado al gusto; 8 espárragos blancos grandes y limpios; 305 gramos de leche; Sal al gusto; 5 lonchas de jamón cocido; 55 gramos de taquitos de jamón; 65 gramos de cebolla; 1 cucharadita de azúcar; 24 gramos de harina; Una pizca de nuez moscada; 24 gramos de aceite de oliva; 24 gramos de mantequilla; 1 litro de agua

20 marzo, 2021

Los espárragos son unos de los alimentos más exquisitos de nuestro país. Por eso, son muchas las personas que los incorporan a su dieta con recetas tales como estas: espárragos blancos gratinados con Thermomix.

Se trata de un plato de sabor maravilloso que, sin lugar a dudas, se convertirá en una de las recetas estrellas de tu hogar.

Espárragos blancos gratinados con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 6 minutos

Tiempo de Cocción:

56 minutos

Tiempo Total

2 horas, 2 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Espárragos blancos gratinados con Thermomix

Queso parmesano rallado al gusto
8 espárragos blancos grandes y limpios
305 gramos de leche
Sal al gusto
5 lonchas de jamón cocido
55 gramos de taquitos de jamón
65 gramos de cebolla
1 cucharadita de azúcar
24 gramos de harina
Una pizca de nuez moscada
24 gramos de aceite de oliva
24 gramos de mantequilla
1 litro de agua

Preparación de Espárragos blancos gratinados con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa la mitad del agua al vaso del robot y programa a
velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
Coloca los espárragos en la bandeja del Varoma, sobre la que habrás puesto previamente papel de horno. Y por encima de esos vierte el agua del vaso. Después échales el azúcar y la sal.
A continuación, pon la bandeja en el robot y vierte la otra mitad del agua al vaso. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 35 minutos.
Después, quita el agua del vaso y retira la bandeja para reservarla.
Echa al vaso tanto los taquitos de jamón como la cebolla. Pon a funcionar el robot a
velocidad 6 / 4 segundos.
Te habrán quedado restos en las paredes del vaso, así que bájalas con una espátula para luego echar al vaso la mantequilla y el aceite. Programa a
velocidad 1 / 100º / 4 minutos.
Vierte la harina y programa a
velocidad 1 / 120º / 2 minutos.
El siguiente paso será añadir la leche y la nuez moscada. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 100º / 4 minutos.
Escurre los espárragos, envuelve cada uno de ellos con media loncha de jamón cocido y ve colocándolas en una bandeja para horno. Por encima, échales el contenido del vaso y el queso rallado.
Mete la bandeja en el horno, previamente precalentado y con opción grill, y mantenla allí a 200º hasta que estén gratinados.

Cantidad por Ración:
Calorías		191.19 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.94 g		19.9%
	Grasas Saturadas 5.28 g	26.4%
	Grasas Trans 0.13 g
Colesterol 36.61 mg		12.2%
Sodio 614.79 mg		25.6%
Carbohidratos totales 8.29 g		2.8%
	Fibra Dietética 0.6 g	2.4%
	Azúcares 3.78 g
Proteínas 10.28 g

Vitamina A 6.72 %		Vitamina C 2.89 %
Calcio 12.91 %		Hierro 2.72 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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