Ensalada nórdica de salmón con aliño de eneldo thermomix
2 junio, 2022
En casa os encantan las ensaladas y quieres sorprender a la familia con una nueva. En ese caso, te fascinará la que hoy queremos enseñar a preparar: ensalada nórdica de salmón con aliño de eneldo.
Ingredientes de Ensalada nórdica de salmón con aliño de eneldo
Para el salmón y el arroz:
410 gramos de filetes de salmón fresco limpios
210 gramos de salmón ahumado en láminas
360 gramos de arroz
Sal y pimienta negra molida al gusto
810 gramos de agua
1 aguacate pelado y troceado
53 gramos de aceite de oliva
Para la salsa:
Media cucharadita de eneldo picado
52 gramos de mostaza Dijon
16 gramos de vinagre
102 gramos de aceite de oliva
32 gramos de azúcar moreno
Preparación de Ensalada nórdica de salmón con aliño de eneldo
Una vez que tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Lo primero será preparar la salsa. Para ello, echa al vaso el vinagre, la mostaza y el azúcar. Programa a
velocidad 5 / 40 segundos.
En el paso anterior, ve echando poco a poco por el bocal lo que es el aceite.
Echa el eneldo y programa a
velocidad 3 / 5 segundos.
Reserva la salsa.
A continuación, echa sal, el aceite y el agua al vaso del robot. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 7 minutos.
Después, añade el arroz. Y el Varoma, en el que habrás puesto los filetes de salmón salpimentados, lo colocarás en la Thermomix. Programa a
velocidad 4 / temperatura Varoma / 13 minutos.
Ahora, coloca el arroz en una fuente, encima pondrás los filetes de salmón troceados y por encima el aguacate y el salmón ahumado. Acompaña el plato de la salsa.