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Crema de coliflor y garbanzos con Thermomix

Name: Crema de coliflor y garbanzos con Thermomix
Prep time: 41 min
Cook time: 31 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 500 gramos de coliflor; 160 gramos de garbanzos cocidos; 800 gramos de agua; Sal y pimienta negra molida al gusto; 16 gramos de aceite de oliva; 25 gramos de cebolla; 150 gramos de caldo; Media cucharadita de cúrcuma; 150 gramos de leche

3 abril, 2020

Si a tus hijos les cuesta comer verduras y legumbres, te va a encantar la receta que hoy queremos darte a conocer: crema de coliflor y garbanzos con Thermomix.

Se trata de un plato sencillo de elaborar y de sabor exquisito con el que conseguirás que los más pequeños no pongan reparos a la hora de tomar esta propuesta, que es realmente saludable y completa.

Crema de coliflor y garbanzos con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

41 minutos

Tiempo de Cocción:

31 minutos

Tiempo Total

1 hora, 12 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Crema de coliflor y garbanzos con Thermomix

500 gramos de coliflor
160 gramos de garbanzos cocidos
800 gramos de agua
Sal y pimienta negra molida al gusto
16 gramos de aceite de oliva
25 gramos de cebolla
150 gramos de caldo
Media cucharadita de cúrcuma
150 gramos de leche

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Preparación de Crema de coliflor y garbanzos con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el agua al vaso y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 6 minutos.
Limpia la coliflor y colócala en el Varoma para luego poner este tapado en la Thermomix y con el vaso sin cubilete. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 17 minutos.
Quita el Varoma y reserva.
Tira el vaso del agua y a ese añade el aceite y la cebolla. Pon a funcionar el robot a
velocidad 7 / 3 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 3 minutos.
Después, añade los garbanzos, la cúrcuma y la coliflor. Programa a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 2 minutos.
Añade el resto de ingredientes y pon a funcionar la Thermomix a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 2 minutos.
Por último, programa a
velocidad 10 / 1 minuto.

Cantidad por Ración:
Calorías		171.94 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.07 g		10.9%
	Grasas Saturadas 1.65 g	8.3%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 4.88 mg		1.6%
Sodio 222.54 mg		9.3%
Carbohidratos totales 21.07 g		7%
	Fibra Dietética 5.71 g	22.8%
	Azúcares 7.07 g
Proteínas 8.17 g

Vitamina A 2.0 %		Vitamina C 102.18 %
Calcio 9.85 %		Hierro 10.88 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

coliflor,

garbanzos cocidos

Y hasta aquí nuestra crema de coliflor y garbanzos con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Crema de coliflor y garbanzos con Thermomix

¿Puedo usar otra variedad de legumbre en lugar de garbanzos?
Sí, puedes utilizar lentejas, judías blancas u otra variedad de legumbre en lugar de los garbanzos. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las indicaciones de la Thermomix.
¿Puedo utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras?
Sí, puedes utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras si prefieres darle un sabor más suave a la crema. Sin embargo, si deseas mantener la receta vegetariana o vegana, asegúrate de utilizar un caldo de pollo a base de vegetales.
¿Puedo congelar la crema de coliflor y garbanzos sobrante?
Sí, puedes congelar la crema sobrante en recipientes o bolsas aptas para congelador. Asegúrate de dejar un poco de espacio en el recipiente para que la crema pueda expandirse al congelarse. Al momento de consumir, descongela la crema en el refrigerador y caliéntala suavemente antes de servir.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la crema?
Sí, puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes adicionales, como especias, hierbas frescas o incluso otros vegetales. Recuerda que la Thermomix es versátil y te permite ajustar las recetas a tu gusto.
¿Puedo hacer la crema sin utilizar una Thermomix?
Sí, puedes hacer la crema de coliflor y garbanzos en una olla convencional. Solo necesitarás cocinar los ingredientes a fuego medio-alto hasta que estén tiernos y luego triturarlos con una licuadora o una batidora de mano.

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