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Gratinado de pasta con coliflor y queso ahumado con Thermomix

Name: Gratinado de pasta con coliflor y queso ahumado con Thermomix
Prep time: 57 min
Cook time: 47 min
Total time: 1 h 44 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 290 gramos de macarrones; 150 gramos de queso ahumado rallado; 310 gramos de colifor en ramilletes; 1 litro de agua; 65 gramos de jamón curado en dados; Sal y pimienta molida al gusto; Una pizca de nuez moscada; 505 gramos de leche; 1 cucharadita de aceite de oliva; 43 gramos de harina; 43 gramos de mantequilla troceada

20 noviembre, 2021

Con pasta puedes elaborar una larga lista de recetas, pero pocas tan rica como la que hoy te proponemos: gratinado de pasta con coliflor y queso ahumado con Thermomix.

Se trata de un plato realmente completo y saludable que os hará chuparos los dedos.

Gratinado de pasta con coliflor y queso ahumado con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

57 minutos

Tiempo de Cocción:

47 minutos

Tiempo Total

1 hora, 44 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Pasta con Thermomix

Ingredientes de Gratinado de pasta con coliflor y queso ahumado con Thermomix

290 gramos de macarrones
150 gramos de queso ahumado rallado
310 gramos de colifor en ramilletes
1 litro de agua
65 gramos de jamón curado en dados
Sal y pimienta molida al gusto
Una pizca de nuez moscada
505 gramos de leche
1 cucharadita de aceite de oliva
43 gramos de harina
43 gramos de mantequilla troceada

Preparación de Gratinado de pasta con coliflor y queso ahumado con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el agua al vaso del robot y programa a
velocidad 1 / 100º / 9 minutos.
Añade la pasta, el aceite y la sal. Pon en la Thermomix el Varoma y en este la coliflor. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 10 minutos.
Quita el Varoma y reserva la coliflor en una fuente previamente engrasada con mantequilla.
Escurre la pasta y luego esta añádela a la coliflor.
Limpia y seca el vaso. Luego echa en él la harina, la mantequilla, la leche, la nuez moscada, pimienta y sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 90º / 7 minutos.
Añade el queso y programa a
velocidad 4 / 20 segundos.
Echa el contenido del vaso en la fuente, mezcla todo bien y luego añade también el jamón.
Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante durante unos 20 minutos a 200º.