carnes y pollo con Thermomix

chuletillas de cordero al chilindron con thermomix

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chuletillas de cordero al chilindrón con thermomix
Decía un abuelo del pueblo cuando yo era pequeño, que de la mar el mero y de la tierra el cordero…

no le faltaba razón ya que el cordero es una delia en cualquiera de las muchas maneras que se puede preparar

hoy traemos unas deliciosas chuletillas de cordero al chilindrón

chuletillas de cordero al chilindron con thermomix

chuletillas de cordero al chilindron con thermomix

Ingredientes para hacer chuletillas de cordero al chilindrón con thermomix

Chuletas de cordero lechal
cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Para la salsa
75 gramos de vino blanco
200 gramos cebolla
1 tomate maduro
1 pimiento rojo
2 pimiento verde
1 zanahoria
1 diente de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 pastilla de caldo

Preparación de chuletillas de cordero al chilindrón con thermomix

Vamos a empezar con la salsa, para eso empezaremos pelando la cebolla y partiendola en trozos

Pelamos el tomate, la zanahoria y los pimientos y los partimos también en trozos

Ponemos en nuestro vaso de thermomix todos los ingredientes que hemos troceado, ponemos loa 50 gramos de aceite de oliva virgen y programamos
10 segundos / velocidad progresiva 8

con la espátula bajamos los restos hacia las cuchillas
y programamos
10 minutos / 100ºC / velocidad 5

Añadimos el vino y la pastilla de caldo y dejamos abierto el cubilete
4 minutos / 100ºC / velocidad 5

freímos en una sartén con el aceite muy caliente las chuletillas hasta dorarlas y las ponemos en una fuente, echando por encima nuestra salsa

Nuestras chuletillas de cordero al chilindrón con thermomix estarán listas


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