carnes y pollo con Thermomix

Cerdo agridulce con Thermomix

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Cerdo agridulce con Thermomix

Si, además de platos tradicionales como la paella o el salmorejo, te gusta preparar y saborear recetas de otras gastronomías, te interesa seguir leyendo. Sí, porque, a continuación, te vamos a enseñar a elaborar cerdo agridulce con Thermomix.

Se trata de un plato de la cocina china, que tiene su origen en el siglo XVIII y que se ha convertido en uno de los más exquisitos e internacionales que posee aquella.

Cerdo agridulce con Thermomix

Cerdo agridulce con Thermomix

Ingredientes para hacer cerdo agridulce con Thermomix

Para poder crear dicha receta, necesitas los siguientes productos:

Para la carne:

  • 2 huevos.

  • 810 gramos de magro de cerdo troceado.

  • 2 cucharadas pequeñas de levadura en polvo.

  • 100 gramos de harina.

  • 150 gramos de agua.

  • Aceite para freír.

  • 100 gramos de maicena.

  • Una cucharada y media de sal.

Para las verduras y la salsa:

  • 140 gramos de pimiento verde troceado.

  • 140 gramos de pimiento rojo troceado.

  • 120 gramos de azúcar.

  • 250 gramos de cebolleta.

  • 20 gramos de salsa de soja.

  • 80 gramos de vinagre de arroz.

  • 15 gramos de maicena.

  • 160 gramos de zanahoria troceada.

  • 40 gramos de kétchup.

  • 2 gotas de tabasco.

Elaboración de cerdo agridulce con Thermomix

Cuando tengas los ingredientes, comenzaremos preparando la carne:

  • Añade al vaso los huevos, la levadura, el agua, la sal, la maicena y la harina. Programa a

velocidad 4 / 20 segundos.

  • Con la espátula bajo los restos que hayan quedado en las paredes y vuelve a programar con los mismos parámetros.

  • Echa el magro en un bol y sobre esa carne el contenido del vaso del robot.

  • En una sartén con aceite, fríe los trozos y resérvalos.

  • Luego seguiremos con la salsa agridulce y las verduras. Para eso, en el vaso lavado de la Thermomix, añade los pimientos y la cebolleta. Programa a

velocidad 4 / 6 segundos.

  • Coloca el Varoma y encima el cerdo.

  • Añade el azúcar, el agua, la soja, el vinagre de arroz, el tabasco y el kétchup.

  • En el cestillo vierte las zanahorias y pon el Varoma encima del vaso.

  • Programa a

velocidad 1 / Varoma / 15 minutos.

  • Vierte el contenido del cestillo y el Varoma en una fuente.

  • En el vaso añade la maicena. Programa a

velocidad 7 / 10 segundos.

  • Por último, echa la salsa sobre la carne y las verduras.

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