Pescados con Thermomix

Cazuela de rape y gambas con thermomix

Cazuela de rape y gambas con thermomix
Hoy os traemos un delicioso plato para hacer con nuestra thermomix

Un delicioso guiso de rape y gambas con themomix, un plato de sabrosos pescados para compartir y disfrutar en todas las estaciones, para acompañar el arroz y un buen vaso de vino blanco y que muy buen puede ser un plato perfecto para las navidades

Cazuela de rape y gambas

Cazuela de rape y gambas

Cazuela de rape y gambas

Cazuela de rape y gambas con thermomix

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33 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: pescados
Cuisine: Española

Cazuela de rape y gambas

Cazuela de rape y gambas

Ingredientes

40 minutos
4
244.66 kcal
  • 600 gramos de rape
  • 300 gramos de setas
  • 200 gramos de camarón o gambas
  • 100 gramos de puerros
  • 200 ml  de vino blanco
  • 350 ml de agua
  • 1 cubo de caldo de pescado
  • 1 diente de ajo
  • 15 gramos de chalota picada
  • 100 gramos de nata
  • 20 gramos de harina de maíz
  • 25 gramos de jugo de limón
  • 1 parte de azafrán
  • 1 cebolla amarilla
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

Cook
40 minutos
Ready in
40 minutos
  1. Ponga 1 cebolla amarilla y 1 diente de ajo en el Thermomix. Mezcla
  2. 5 seg/velocidad 5
  3. Agregue 100 gramos de puerros (solo los blancos) cortados en rodajas en la Thermomix y cocínelos
  4. 4 min/100 ° C/velocidad 1
  5. ponemos 200 gramos de vino blanco, 2 pellizcos de sal (para ajustar según el gusto) y 2 pellizcos de pimienta (para ajustar según el gusto) en el Thermomix. Cocine
  6. 6 min/Varoma/velocidad 1
  7. Agregamos ahora 350 gramos de agua y 1 cubo de caldo de pescado en el Thermomix.
  8. Agregue la canasta de cocina.
  9. Hechamos 600 gramos de filetes de rape cortados en cubos en la Cesta de cocción.
  10. colocamos el varoma.
  11. Agregue 300 gramos de setas de apuestas en el Varoma.
  12. ahora ponemos 200 gramos de camarón descascarillado o gambas congelado a la meseta de Varoma y cocine
  13. 20 min/Varoma/velocidad 1
  14. y quitar el varoma.
  15. Retire la cesta de cocción.
  16. Reserve pescado, camarones y champiñones.
  17. Coloque los puerros a un lado y mantenga en el tazón solo los jugos de cocina.
  18. Agregue 100 gramos de nata, 20 gramos de harina de maíz, 25 gramos de jugo de limón y 1 parte de azafrán en el Thermomix. Cocine
  19. 5 min/90 ° C/velocidad 3
  20. sin la taza medidora.
  21. Agregue 15 gramos de chalota fresca picado en el Thermomix.
  22. Arregle sus platos con salsa de rape, gambas, puerros y champiñones.



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