Cazuela de rape y gambas con thermomix
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Cazuela de rape y gambas
Cazuela de rape y gambas con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes de Cazuela de rape y gambas con thermomix
- 600 gramos de rape
- 300 gramos de setas
- 200 gramos de camarón o gambas
- 100 gramos de puerros
- 200 ml de vino blanco
- 350 ml de agua
- 1 cubo de caldo de pescado
- 1 diente de ajo
- 15 gramos de chalota picada
- 100 gramos de nata
- 20 gramos de harina de maíz
- 25 gramos de jugo de limón
- 1 parte de azafrán
- 1 cebolla amarilla
- sal y pimienta al gusto
Preparación de Cazuela de rape y gambas con thermomix
- Ponga 1 cebolla amarilla y 1 diente de ajo en el Thermomix. Mezcla
- 5 seg/velocidad 5
- Agregue 100 gramos de puerros (solo los blancos) cortados en rodajas en la Thermomix y cocínelos
- 4 min/100 ° C/velocidad 1
- ponemos 200 gramos de vino blanco, 2 pellizcos de sal (para ajustar según el gusto) y 2 pellizcos de pimienta (para ajustar según el gusto) en el Thermomix. Cocine
- 6 min/Varoma/velocidad 1
- Agregamos ahora 350 gramos de agua y 1 cubo de caldo de pescado en el Thermomix.
- Agregue la canasta de cocina.
- Hechamos 600 gramos de filetes de rape cortados en cubos en la Cesta de cocción.
- colocamos el varoma.
- Agregue 300 gramos de setas de apuestas en el Varoma.
- ahora ponemos 200 gramos de camarón descascarillado o gambas congelado a la meseta de Varoma y cocine
- 20 min/Varoma/velocidad 1
- y quitar el varoma.
- Retire la cesta de cocción.
- Reserve pescado, camarones y champiñones.
- Coloque los puerros a un lado y mantenga en el tazón solo los jugos de cocina.
- Agregue 100 gramos de nata, 20 gramos de harina de maíz, 25 gramos de jugo de limón y 1 parte de azafrán en el Thermomix. Cocine
- 5 min/90 ° C/velocidad 3
- sin la taza medidora.
- Agregue 15 gramos de chalota fresca picado en el Thermomix.
- Arregle sus platos con salsa de rape, gambas, puerros y champiñones.
Información Nutricional
Cazuela de rape y gambas con thermomix
Raciones: 4
|
Cantidad por Ración: 0
|
||
|---|---|---|
| Calorías | 244.66 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 8.47 g | 13% | |
| Grasas Saturadas 4.34 g | 21.7% | |
| Grasas Trans 0.0 g | ||
| Colesterol 111.22 mg | 37.1% | |
| Sodio 139.61 mg | 5.8% | |
| Carbohidratos totales 10.65 g | 3.6% | |
| Fibra Dietética 1.44 g | 5.8% | |
| Azúcares 3.51 g | ||
| Proteínas 26.13 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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