Preparación

1. Cuando hayas reunido los ingredientes mencionados, sigue los pasos que te indicamos:
2. Añade al vaso del robot unos 20 gramos de aceite, la sepia cortada en daditos y el coñac. Mientras, pon el Varoma en la Thermomix. Varoma en el que habrás colocado el pimiento. Programa a
3. velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 35 minutos.
4. La sepia resérvala y cuela el caldo.
5. Echa sal y pimienta a esos alimentos a tu gusto. Al vaso añade aceite, el laurel y los ajos pelados. Programa a
6. velocidad cuchara / temperatura Varoma / 5 minutos.
7. Al vaso añade luego los guisantes, la cebolla, sal y pimienta. El rape colócalo en el Varoma y las gambas en la bandeja del Varoma. Varoma que deberás poner en el robot para, a continuación, programar a
8. velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 25 minutos.
9. Cuela el contenido del vaso y pasa los mejillones hervidos por la sartén. Saltéalos y después haz lo mismo con el pescado, las gambas y la sepia así como con el pimiento, la cebolla y los guisantes.
10. Ya solo quedará mezclarlo todos los ingredientes y emplatar.