1 platos thermomix

Frito marinero mallorquín con Thermomix

Frito marinero mallorquín con Thermomix

Si te encanta utilizar tu robot de cocina para aprender a preparar platos internacionales o típicos de otras comunidades autónomas te va a resultar muy apropiada la receta que ahora te proponemos: frito marinero mallorquín con Thermomix.

Frito marinero mallorquín con Thermomix

Frito marinero mallorquín con Thermomix

Se trata de una propuesta originaria de Mallorca, como su propio nombre indica, de exquisito sabor y que se sustenta tanto en pescado como en moluscos y marisco.

Frito marinero mallorquín con Thermomix

Frito marinero mallorquín con Thermomix

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8 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: 1 platos thermomix
Cuisine: Cocina española

Frito marinero mallorquín con Thermomix

Frito marinero mallorquín con Thermomix

Ingredientes

2 horas, 20 minutos
6 personas
291.03 kcal
  • 950 gramos de rape limpio y troceado
  • 850 gramos de sepia
  • 1 kilo de gambas peladas
  • 750 gramos de mejillones limpios y hervidos
  • 2 hojas de laurel
  • 500 gramos de cebolla troceada
  • 45 gramos de coñac
  • 720 gramos de pimiento rojo troceado
  • 7 ajos
  • Patatas cortadas en cuadraditos y ya fritas
  • 420 gramos de guisantes
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Prep
1 hora, 15 minutos
Cook
1 hora, 5 minutos
Ready in
2 horas, 20 minutos
  1. Cuando hayas reunido los ingredientes mencionados, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Añade al vaso del robot unos 20 gramos de aceite, la sepia cortada en daditos y el coñac. Mientras, pon el Varoma en la Thermomix. Varoma en el que habrás colocado el pimiento. Programa a
  3. velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 35 minutos.
  4. La sepia resérvala y cuela el caldo.
  5. Echa sal y pimienta a esos alimentos a tu gusto. Al vaso añade aceite, el laurel y los ajos pelados. Programa a
  6. velocidad cuchara / temperatura Varoma / 5 minutos.
  7. Al vaso añade luego los guisantes, la cebolla, sal y pimienta. El rape colócalo en el Varoma y las gambas en la bandeja del Varoma. Varoma que deberás poner en el robot para, a continuación, programar a
  8. velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 25 minutos.
  9. Cuela el contenido del vaso y pasa los mejillones hervidos por la sartén. Saltéalos y después haz lo mismo con el pescado, las gambas y la sepia así como con el pimiento, la cebolla y los guisantes.
  10. Ya solo quedará mezclarlo todos los ingredientes y emplatar.

Nutrition Facts

Frito marinero mallorquín con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 291.03 kcal
% Daily Value*
Total Fat 5.65 g 8.7%
Saturated Fat 1.04 g 5.2%
Trans Fat 0.01 g
Cholesterol 189.96 mg 63.3%
Sodium 804.75 mg 33.5%
Total Carbohydrate 17.45 g 5.8%
Dietary Fiber 3.63 g 14.5%
Sugars 5.52 g
Protein 38.78 g
Vitamin A 25.94 % Vitamin C 153.86 %
Calcium 13.9 % Iron 39.36 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/frito-marinero-mallorquin-con-thermomix/

Hasta la próxima receta!!

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