Casadielles con thermomix
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Uno de los postres típicos de Asturias ideales para la merienda y preferidos por muchos son los Casadielles con thermomix.
En algunas partes son comúnmente consumidos en navidad y otras en carnavales, sea la época que sea estas empanaditas dulces Están para chuparse los dedos y son muy sencillos de hacer.
Casadielles con thermomix
Ingredientes para hacer Casadielles con thermomix
Masa:
100 gramos de azúcar
120 gramos de vino blanco
60 gramos de aceite
1 cucharaditas de sal.
1 sobre de levadura royal
2 yemas de huevo
300 gramos de mantequilla
500 gramos de harina de repostería.
Relleno:
300 gramos de nuez.
100 gramos de avellana.
100 gramos de azúcar
70 gramos de anís
35 gramos de agua
Elaboración de Casadielles con thermomix
Coloque en el vaso de la thermomix los primeros 100 gramos de azúcar, para convertirla en polvo y así espolvorear las Casadielles unas vez listos, programe.
10 segundos / Velocidad 10
Reserve en un lugar limpio y seco el polvo de azúcar.
A continuación procesa realizar la masa, para ello incorpor3 en el vaso el aceite, el vino y la sal, programe.
30 segundos / Velocidad 3
Luego, añada las yemas de huevo y la mantequilla, programe.
2 minutos / Velocidad 3
De inmediato agregue la harina y la levadura, y así amasar, programe.
20 segundos / Velocidad 6
Cuando los ingredientes de la masa estén perfectamente mezclado, y como resultado tenga una más lisa, suave y homogénea, extiéndala sobre la mesa, antes espolvoree un poco de harina para que no se pegue a la superficie, y la dobla 3 veces (como la masa hojaldre). La cubre bien y la guarda en el refrigerador por 30 minutos.
Mientras la masa toma frío, prepare el relleno. Colocando en el vaso de la thermomix las nueces y las avellanas a triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 5
Luego va incorporando el anís, el agua y azúcar, programe.
5 segundos / Velocidad 5
Lista la masa y el relleno, proceda a armar los Casadielles. Estire la masa hasta tener un grosor de 2 cm, corte en rectángulos de 10 cm x 12 cm, con la ayuda de una cuchara agregue relleno, cierre y selle con la ayuda de un tenedor.
En un sartén bien caliente fría los Casadielles, dejar reposar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.
Quedan estupendamente deliciosos y son imperdibles como postre.
Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
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