postres con thermomix

New York Cheesecake en vasitos con thermomix

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New York Cheesecake en vasitos con thermomix

Nos encanta este postre tanto en tarta como en vasitos como estos y que estamos seguros que os van a encantar, unas tartas de queso al estilo new york

Sabes que tenemos muchas recetas de tarta de queso y todas diferentes?
Si quieres verlas solo tienes que seguir el link de arriba

Para la base de galletas:

New York Cheesecake en vasitos con thermomix

New York Cheesecake en vasitos con thermomix

100 gr. de galletas tipo digestive
60 gr. de mantequilla
20 gr. de azúcar moreno

Para el relleno de queso:

400 gr. de queso crema
75 gr. de nata 35% M.G.
100 gr. de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de sal
400 gr. de agua para poner en el vaso

Para la cobertura:

mermelada de frambuesa, arándanos o frutos rojos

Cómo hacer New York cheesecake en vasitos

Preparación de la Base de galletas

Ponemos en el vaso de nuestra thermomix las galletas, la mantequilla y el azucar moreno
Programamos 10 seg/vel 7.

Rellenamos los vasos con una cuchara la mezcla de la galleta y presionamos con los dedos para dejarlo bien compacta
reservamos

Preparación del relleno del queso

ponemos en nuestro vaso de thermomix, el queso, la nata, el azúcar, la vainilla, la sal y los huevos.
Programamos 1 minuto / velocidad 4.

Rellenamos los vasos donde habiamos puesto la galletas y los llenamos con el queso dejamos un poco sin rellenar para decorar con la mermelada

Tapamos los recipientes, bien con las tapas o bien con film transparente, y los colocamos en el recipiente Varoma.

Lavamos bien el vaso de la thermomix y añadimos el agua y ponemos el varoma
programamos 22 minutos temperatura varoma velocidad 1

Dejamos enfríar antes de añadir la mermelada

Introducimos los vasitos de cheesecake en la nevera unas horas y listo para comer


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