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Calamares a la americana con thermomix

Calamares a la americana con thermomix

Se llama calamares a la americana a los calamares que se hacen con una salsa de tomate, cebolla vino y coñac

aunque en la receta no lo hemos puesto podríamos añadirle 1 cayena si nos gusta picante

Calamares a la americana con thermomix

Calamares a la americana con thermomix

Calamares a la americana con thermomix

Calamares a la americana con thermomix

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58 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: pescados
Cuisine: Española
Calamares a la americana con thermomix

Ingredientes

50 minutos
4 personas
239.48 kcal
  • 1 kilogramo de calamares frescos
  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 40 gramos de coñac
  • 125 gramos de vino blanco
  • 200 gramos de tomate natural triturado
  • 100 gramos chalota
  • 100 gramos de cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de perejil fresco
  • sal
  • pimienta

Preparación

Cook
50 minutos
Ready in
50 minutos
  1. Limpiamos y cortamos los calamares en aros o trozos y reservamos
  2. ponemos en nuestro vaso de thermomix la cebolla , y la chalota en trozos, junto con el ajo y programamos
  3. 4 segundos / velocidad 4
  4. Con la espátula bajamos todos los trozos pegados a los laterales de nuestro vaso de thermomix
  5. añadimos el aceite y pochamos
  6. 10 minutos / varoma / velocidad cuchara
  7. Agregamos los calamares reservados y sofreímos
  8. 10 minutos / varoma / giro inverso / velocidad cuchara
  9. incluímos el coñac y el vino blanco y programamos
  10. 5 minutos / varoma / giro inverso / velocidad cuchara
  11. sin cubilete para que se evapore el alcohol
  12. Ponemos el tomate triturado, la hoja de laurel , el perejil y salpimentamos y programamos
  13. 25 minutos / 100ºC / giro inverso /velocidad cuchara
  14. con el cubilete puesto

Nutrition Facts

Calamares a la americana con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 239.48 kcal
% Daily Value*
Total Fat 6.31 g 9.7%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 692.7 mg 28.9%
Total Carbohydrate 9.1 g 3%
Dietary Fiber 1.52 g 6.1%
Sugars 3.7 g
Protein 28.3 g
Vitamin A 21.53 % Vitamin C 25.36 %
Calcium 17.63 % Iron 60.4 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/calamares-la-americana-thermomix/

Y ya estarán listos nuestros calamares a la americana.
Se pueden tomar con arroz blanco

 

 

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