Salmón en salsa de naranja con thermomix
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El salmón es uno de los pescados por esencia más exquisitos de la gastronomía, en cualquiera de sus variedades queda bien, es muy versátil para combinarlo con un sinfín de salsas y cremas.
Salmón en salsa de naranja con thermomix
En la receta de hoy compartiremos la preparación de un exquisito Salmón en salsa de naranja con thermomix. No se lo pierdan.
Salmón en salsa de naranja con thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo de Cocción:
22 minutos
Tiempo Total
52 minutos
Ingredientes de Salmón en salsa de naranja con thermomix
- 600 gramos de lomo de salmón fresco sin piel y cortado en trozos
- Zumo de 2 naranjas natural
- 1 trozo de puerro cortado en juliana y frito
- 1 cebolla cortada en trozos
- 1 manojo de espárragos verdes
- 15 gramos de azúcar
- 30 gramos de aceite de oliva
- 30 gramos de agua
- 10 gramos de vinagre
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
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Preparación de Salmón en salsa de naranja con thermomix
- Comenzamos esta preparación triturando la cebolla en el vaso de la thermomix, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Con la ayuda de la espátula, baje hasta las hojillas los restos de cebolla que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, luego coloque un poco de aceite de oliva. A la vez agregue los espárragos en el cestillo, coloque en posición y programe.
- 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Finalizado este tiempo, retire con cuidado el cestillo, reserve por unos minutos.
- Posteriormente, vierta el zumo de naranja en el vaso de la thermomix junto con el agua, sal, pimienta, azúcar y vinagre, coloque nuevamente el cestillo en su posición. También coloque, el recipiente varoma untado con un poco de aceite y allí ponga el salmón, programe.
- 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Al finalizar el tiempo de cocción, retire con cuidado el recipiente varoma y el cestillo. Vierta el salmón y los espárragos en una fuente para servir.
- La salsa que queda en el vaso de la thermomix la vamos a aligerar, programe.
- 1 minutos / Velocidad progresiva 5 – 10.
- Vierta esta estupenda salsa de naranja sobre los trozos de salmón y espárragos y ¡A Comer!
Información Nutricional
Salmón en salsa de naranja con thermomix
Raciones: 4
|
Cantidad por Ración: 0 | ||
|---|---|---|
| Calorías | 211.82 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 8.65 g | 13.3% | |
| Grasas Saturadas 1.9 g | 9.5% | |
| Grasas Trans 0.04 g | ||
| Colesterol 65.0 mg | 21.7% | |
| Sodio 440.96 mg | 18.4% | |
| Carbohidratos totales 11.47 g | 3.8% | |
| Fibra Dietética 2.31 g | 9.2% | |
| Azúcares 9.04 g | ||
| Proteínas 22.09 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva acompañado de unas verduras asadas en grill o de unas patatas al vapor, realmente combinan perfecto con este Salmón en salsa de naranja con thermomix.
Espero os haya gustada y hayan disfrutado de esta tentadora receta.
No olvidéis compartir con nosotros vuestra experiencia a través de comentarios.
¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Salmón en salsa de naranja con thermomix
¿Qué tipo de salmón es recomendable para esta receta?
Es recomendable utilizar salmón fresco, de buena calidad, para obtener los mejores resultados.
¿Cuál es el mejor tipo de naranja para esta receta?
Para esta receta, se recomienda utilizar naranjas dulces y de buena calidad.
¿Es necesario usar thermomix para preparar esta receta?
No es necesario usar thermomix para preparar esta receta, ya que se puede preparar de forma tradicional con una sartén.
¿Es necesario usar aceite para preparar esta receta?
No es necesario usar aceite para preparar esta receta, ya que el salmón ya contiene suficiente grasa.
¿Es necesario añadir sal a esta receta?
No es necesario añadir sal a esta receta, ya que el salmón contiene suficiente sal.
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