Limoncello con la thermomix

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Limoncello con la thermomix

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308 calificaciones

Personas

4

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix Videos Thermomix zumos y bebidas thermomix

Ingredientes de Limoncello con la thermomix

• 350 gramos de orujo blanco o aguardiente
• piel de 6 limones bien limpios ( sin nada de la parte blanca del limón )
• 700 gramos de agua
• 750 gramos de azúcar
• 700 gramos de zumo de limón

Preparación de Limoncello con la thermomix

1. 7 días antes
2. en un frasco de cristal o botella pondremos el aguardiente u orujo y la piel del limón, es muy importante que la piel del limón no lleve nada de la parte blanca que esta entre la cascara y el limón pues eso amargaría la mezcla
3. cerramos la botella y dejamos macerar los 7 días en un lugar oscuro y seco
4. Pasados los 7 días
5. Ponemos en nuestro vaso de thermomix el zumo de limón, el agua y el azúcar para hacer nuestro almíbar y programamos
6. 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 4
7. Dejamos enfriar el almíbar a temperatura ambiente
8. Con un colador , colamos el orujo o aguardiente utilizado y el almíbar y lo juntamos en botellas bien mezclado
9. lo dejamos reposar un mínimo de 24 horas en el frigorífico antes de consumir
10. Lo servimos muy frío en vasitos de chupito. ideal para después de comidas o cenas.

Información Nutricional

Limoncello con la thermomix

Raciones: 4 personas

Cantidad por Ración:
Calorías		386.5 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.17 g		0.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 4.6 mg		0.2%
Carbohidratos totales 79.82 g		26.6%
	Fibra Dietética 0.21 g	0.8%
	Azúcares 76.61 g
Proteínas 0.25 g

Vitamina A 0.0 %		Vitamina C 45.16 %
Calcio 0.71 %		Hierro 0.75 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

limon

NOTA DE TIEMPOS: hemos puesto los tiempos mínimos para hacer y poder consumirlo rápido, aunque los mas puristas mantienen mucha mas tiempo tanto el primer paso de maceración del alcohol y el limón, donde se recomiendan maceraciones de entre 1 mes y 45 días, e igualmente 1 mes una vez embotellado

Video de como hacer limoncello

Dejamos un video de como hacer limoncello, solamente para que vean la parte del pelado del limón, pues en esta receta en video no lleva las mismas medidas ni esta hecho con thermomix, pero me ha parecido interesante que podais ver el pelado del limón y los frascos de cristal para el macerado

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