Brazo de salami con thermomix

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Preparación de Brazo de salami con thermomix

1. Para comenzar la preparación de este delicioso Brazo de salami con thermomix, vierta en el vaso de la thermomix, las hojitas (y algo del tallo) de perejil fresco y programe.
2. 5 segundos / Velocidad 7.
3. Una vez picado el perejil, con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de perejil que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, de inmediato añada el queso cremoso junto con la cebolla frita y cebolla en polvo, así como también la salsa de soja, el ajo en polvo, el eneldo seco y programe.
4. 10 segundos / Velocidad 4.
5. Por otro lado, en una superficie plana, coloque un cuadrado de papel film transparente de aprox. 25x25 cm. Vierta la mezcla del vaso sobre el film transparente y cubra con otro cuadrado de film del mismo tamaño.
6. Con un rodillo, extienda la mezcla formando un rectángulo lo más parejo posible o de aproximadamente 20x15 cm, refrigere tal como está el rectángulo durante 30 minutos.
7. Luego, extienda sobre la superficie de trabajo otro cuadrado de papel film transparente de aproximadamente 30x30 cm, y superponga las rodajas de salami formando un rectángulo de 20x15 cm, o lo que es lo mismo, del mismo tamaño del rectángulo de crema.
8. Ponga el rectángulo de masa (sin el film transparente) sobre el salami y enróllelo desde el lado más largo. Envuelva el rollo con film transparente y refrigere durante mínimo 1 hora.
9. Retire el film transparente y, con un cuchillo afilado, córtelo en rodajas.