Marisco con Thermomix

Berberechos con nata con thermomix

Berberechos con nata con thermomix

Las exquisiteces del mar de nuevo son protagonistas de nuestras recetas, en esta oportunidad le toca lucirse a los Berberechos y esta vez en una estupenda preparación para deleitar a más de un paladar,  Berberechos con nata con thermomix. Esta receta lleva nata

Berberechos con nata con thermomix

Berberechos con nata con thermomix

La receta se prepara en pocos minutos, es muy fácil y lo mejor de todo es que puedes elaborarla tal cual con almejas o mejillones. La combinación con la nata le da un toque cremoso y una suave textura, realmente delicioso.

No os dejéis de probar.

Berberechos con nata con thermomix

Berberechos con nata con thermomix

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15 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: Marisco con Thermomix, Picoteos con Thermomix
Cuisine: Española

Berberechos con nata con thermomix

Berberechos con nata con thermomix

Ingredientes

25 minutos
4 personas
245.83 kcal
  • 1000 gramos berberechos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajos
  • 1 ramita perejil
  • 50 gramos mantequilla
  • 100 gramos tomate triturado natural o en conserva
  • 100 gramos vino blanco seco
  • 200 gramos nata líquida
  • 1 yema de huevo
  • Sal
  • 1 pellizco pimienta blanca molida

Preparación

Cook
25 minutos
Ready in
25 minutos
  1. Comenzamos la preparación de esta receta atendiendo a nuestro ingrediente protagonista. Cubra los berberechos con agua fría y una pizca de sal y déjelos en remojo durante 15 minutos para que se limpien bien.
  2. Pasado los 15 minutos, colóquelo debajo del grifo de agua (abundante agua fría) y luego déjelos en el cestillo de la thermomix, reserve.
  3. Por otro lado, coloque en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en cuartos, el ajo y el perejil (reserve algunas hojitas de este último para decorar) y programe.
  4. 4 segundos / Velocidad 4.
  5. Con la ayuda de una espátula o cucharilla baje los restos de verduras que se han adherido a la tapa y a las paredes del interior del vaso de la thermomix hacia las cuchillas.
  6. Luego, incorpore la mantequilla y el tomate triturado y programe.
  7. 7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
  8. Después de los 7 minutos, añada el vino blanco, la nata, la yema de huevo, la sal y la pimienta y programe.
  9. 8 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 2.
  10. Introduzca el cestillo con los berberechos y programe.
  11. 10 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 4.
  12. Retire el cestillo utilizando la muesca de la espátula, coloque los berberechos en una fuente y vierta la salsa por encima. Decore con ramitas de perejil apartadas previamente.

Nutrition Facts

Berberechos con nata con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 245.83 kcal
% Daily Value*
Total Fat 14.29 g 22%
Saturated Fat 8.26 g 41.3%
Trans Fat 0.2 g
Cholesterol 64.24 mg 21.4%
Sodium 39.77 mg 1.7%
Total Carbohydrate 9.82 g 3.3%
Dietary Fiber 0.53 g 2.1%
Sugars 2.1 g
Protein 18.28 g
Vitamin A 13.56 % Vitamin C 4.78 %
Calcium 7.03 % Iron 114.28 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/berberechos-con-nata-con-thermomix/

Sirva, disfrute y  tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

 

 

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