En pro de que puedas sorprender a tus invitados en estas cenas familiares, te hemos estado dando a conocer recetas propias de estas fiestas como el panettone o el turrón. Y ahora queremos exponerte otra propuesta más: marquesas o marquesitas de Navidad con Thermomix.
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Se trata de unos pastelitos propios de estas fechas que se sustentan en la almendra como principal ingrediente. Encantan tanto a niños como a mayores.
marquesas marquesinas thermomix
marquesas o marquesitas de Navidad con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Para elaborar unos 25 o 30 de esos pastelitos necesitas contar con productos como estos:
- 250 gramos de almendra molida.
- 235 gramos de azúcar.
- 40 gramos de harina de repostería.
- 1 cucharada pequeña de levadura.
- 40 gramos de harina de maíz refinada.
- 4 huevos.
- La piel de medio limón.
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- Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te exponemos a continuación:
- Añade al vaso del robot unos 120 gramos de azúcar. Programa a
- velocidad progresiva 5-7-10 / 20 segundos.
- Reserva unas dos cucharadas de ese azúcar.
- Vierte la piel del limón y programa a
- velocidad 10 / 15 segundos.
- Añade después las dos harinas, la almendra y la levadura. Pon a funcionar la Thermomix a
- velocidad 10 / 10 segundos.
- Vierte el contenido en un bol y mézclalo bien con una espátula.
- Coloca la mariposa y echa los huevos así como el resto del azúcar. Programa a
- velocidad 3 y medio / 37º / 6 minutos.
- Después, vuelve a programar en los mismos parámetros que en el paso anterior pero sin temperatura.
- Añade la mezcla que tenías reservada y programa a
- velocidad 5 / 6 segundos.
- Con la mezcla rellena unas tres cuartas partes de las cápsulas de papel que hayas comprobado e introdúcelas en el horno, previamente precalentado a 200º. Deberán permanecer unos 14 minutos a 180º.
- Lo que quedará será luego espolvorear las marquesas con las dos cucharadas de azúcar reservadas.
Información Nutricional
marquesas o marquesitas de Navidad con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 293.77 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 14.43 g | 22.2% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 26.37 mg | 1.1% | |
| Carbohidratos totales 35.69 g | 11.9% | |
| Fibra Dietética 3.77 g | 15.1% | |
| Azúcares 24.62 g | ||
| Proteínas 8.65 g | ||
| Vitamina A 3.18 % | Vitamina C 0.01 % | |
| Calcio 8.38 % | Hierro 10.59 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Marquesas o marquesitas de Navidad con Thermomix
¿Qué son las Marquesas o Marquesitas de Navidad?
Las Marquesas o Marquesitas de Navidad son un dulce típico navideño que se prepara con una masa fina y crujiente rellena de crema pastelera y bañada en chocolate.
¿Cuál es el origen de las Marquesas o Marquesitas de Navidad?
Se cree que el origen de esta receta está en la región de Castilla y León, aunque hay quien dice que fue en la región de Aragón. En cualquier caso, su consumo se ha extendido por toda España.
¿Qué se necesita para preparar Marquesas o Marquesitas de Navidad con Thermomix?
Para preparar esta receta con Thermomix se necesitan los siguientes ingredientes: harina, azúcar, huevos, mantequilla, leche, vainilla, canela, aceite y chocolate para bañar.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Marquesas o Marquesitas de Navidad con Thermomix?
La preparación de esta receta con Thermomix dura aproximadamente una hora, aunque el tiempo puede variar dependiendo de los pasos que se sigan y del tiempo que se tarde en cada uno de ellos.
¿Cómo se guardan las Marquesas o Marquesitas de Navidad?
Una vez preparadas, las Marquesas o Marquesitas de Navidad se pueden guardar en un recipiente hermético para que no se sequen. También se pueden congelar para mantenerlas frescas durante más tiempo.
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