Marquesas o marquesitas de Navidad con Thermomix

Preparación

1. Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te exponemos a continuación:
2. Añade al vaso del robot unos 120 gramos de azúcar. Programa a
3. velocidad progresiva 5-7-10 / 20 segundos.
4. Reserva unas dos cucharadas de ese azúcar.
5. Vierte la piel del limón y programa a
6. velocidad 10 / 15 segundos.
7. Añade después las dos harinas, la almendra y la levadura. Pon a funcionar la Thermomix a
8. velocidad 10 / 10 segundos.
9. Vierte el contenido en un bol y mézclalo bien con una espátula.
10. Coloca la mariposa y echa los huevos así como el resto del azúcar. Programa a
11. velocidad 3 y medio / 37º / 6 minutos.
12. Después, vuelve a programar en los mismos parámetros que en el paso anterior pero sin temperatura.
13. Añade la mezcla que tenías reservada y programa a
14. velocidad 5 / 6 segundos.
15. Con la mezcla rellena unas tres cuartas partes de las cápsulas de papel que hayas comprobado e introdúcelas en el horno, previamente precalentado a 200º. Deberán permanecer unos 14 minutos a 180º.
16. Lo que quedará será luego espolvorear las marquesas con las dos cucharadas de azúcar reservadas.