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Alcachofas en aceite con Thermomix

Name: Alcachofas en aceite con Thermomix
Prep time: 46 min
Cook time: 36 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 14 corazones de alcachofas frescos; 82 gramos de aceite de oliva; 752 gramos de vinagre de vino blanco; Agua; Sal y romero desmenuzado al gusto; 252 gramos de vino blanco; Perejil seco al gusto; 2 ajos picado; 11 granos de pimienta negra; 2 hojas de laurel

9 agosto, 2021

La alcachofa es un alimento que, además de sano, tiene a su favor que se puede preparar de múltiples formas. Y una de estas es la receta que ahora te proponemos: alcachofas con aceite con Thermomix.

Se trata de una propuesta de sabor exquisito que seguro que te encanta.

Alcachofas en aceite con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

46 minutos

Tiempo de Cocción:

36 minutos

Tiempo Total

1 hora, 22 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Alcachofas en aceite con Thermomix

14 corazones de alcachofas frescos
82 gramos de aceite de oliva
752 gramos de vinagre de vino blanco
Agua
Sal y romero desmenuzado al gusto
252 gramos de vino blanco
Perejil seco al gusto
2 ajos picado
11 granos de pimienta negra
2 hojas de laurel

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Preparación de Alcachofas en aceite con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el vino y el vinagre al vaso del robot. Programa a
velocidad 2 / 100º / 10 minutos.
Después, echa las alcachofas y la sal. Programa a
velocidad cuchara/ giro inverso / 100º / 5 minutos.
A continuación, echa el contenido del vaso en el Varoma para que escurra y las alcachofas colócalas sobre un paño de cocina limpio. Déjalas allí para que pierdan humedad.
Luego, añade al vaso el perejil, los ajos, el romero, el laurel, el aceite y la mitad de los granos de pimienta. Pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / 10 segundos.
Esteriliza uno o varios tarros, los que necesites, y echa dentro de ellos una fina capa de aceite.
Reparte las alcachofas entre aquellos y acto seguido haz lo mismo con el contenido del vaso y la otra mitad de granos de pimienta. Échales más aceite de oliva hasta que se cubran aquellas totalmente.
Después, cierra los tarros, envuélvelos con gasas y mételos en una olla exprés. Cúbrelos con agua y deja que cuezan unos 25 minutos.

Etiquetas

alcachofas,

granos de pimienta,

vino blanco

Y aquí se acaban nuestras alcachofas en aceite con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Alcachofas en aceite con Thermomix

¿Qué ventajas tiene utilizar la Thermomix para hacer alcachofas en aceite?
La Thermomix facilita el proceso de cocción y permite una cocción uniforme de las alcachofas, además de conservar mejor sus propiedades y sabor.
¿Puedo almacenar las alcachofas en aceite hechas con Thermomix en la despensa?
Sí, si se siguen las instrucciones adecuadas de esterilización y envasado, las alcachofas en aceite hechas con Thermomix pueden ser almacenadas en la despensa de forma segura.
¿Cuánto tiempo duran las alcachofas en aceite hechas con Thermomix una vez envasadas?
Las alcachofas en aceite hechas con Thermomix pueden durar varios meses envasadas en un lugar fresco y oscuro, manteniendo su calidad y sabor.

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