Portada » Arroces y patatas con thermomix » Arroz con alcachofas thermomix

Arroz con alcachofas thermomix

Name: Arroz con alcachofas thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 350 gramos de arroz; 4 alcachofas; ¼ kilo de gambas; 3 dientes de ajo; 2 calamares troceados; 50 gramos de aceite oliva virgen; 3 tomates; 750 gramos de agua; Una pizca de sal; Pimienta (al gusto); Hebras de Azafrán

17 junio, 2020

Una nueva manera de comer este ingrediente tan utilizado en la cocina y tan verátil como lo es el arroz se las presentamos a continuación. Arroz con alcachofas thermomix.

Una combinación única de sabores y textura realmente agradable al paladar. No dejéis de probarlo e incorporarlo al menú.

Arroz con alcachofas thermomix

Califica esta receta

224 calificaciones

Personas

Cocina Española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Arroz con alcachofas thermomix

350 gramos de arroz
4 alcachofas
¼ kilo de gambas
3 dientes de ajo
2 calamares troceados
50 gramos de aceite oliva virgen
3 tomates
750 gramos de agua
Una pizca de sal
Pimienta (al gusto)
Hebras de Azafrán

Preparación de Arroz con alcachofas thermomix

Para comenzar la preparación de este delicioso Arroz con alcachofas thermomix debe lavar y retirar la cascara de las gambas sin desecharlas y reservar una vez limpias.
Luego, en el vaso de la Thermomix, coloque las cáscaras y el agua, programe.
10 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidad 3.
Transcurrido el tiempo, cuele el caldo reserve y deseche el resto.
De nuevo en el vaso de la thermomix, previamente lavado y secado, agregue aceite al vaso de la thermomix y caliente, programe.
4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Agregue los ajos finamente picados junto con el tomate, programe.
7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Una vez listo el sofrito de ajo y tomate triture, programe.
30 segundos / Velocidad 10.
Para continuar, añada los calamares y las alcachofas, programe.
8 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso /Velocidad cuchara.
Cuando los calamares y alcachofas estén cocidos, coloque la mariposa sobre las cuchillas, vierta el arroz y programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Cumplidos los 5 minutos programados, vierta el caldo, programe.
15 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
En los últimos 3 minutos para culminar el tiempo de cocción del arroz, añada las gambas reservadas.
Para finalizar, vierta el arroz con alcachofas a una fuente para servir, deje reposar aproximadamente 5 minutos para que todos los sabores se integren. Y ¡listo!