Una nueva manera de comer este ingrediente tan utilizado en la cocina y tan verátil como lo es el arroz se las presentamos a continuación. Arroz con alcachofas thermomix.
Para comenzar la preparación de este delicioso Arroz con alcachofas thermomix debe lavar y retirar la cascara de las gambas sin desecharlas y reservar una vez limpias.
Luego, en el vaso de la Thermomix, coloque las cáscaras y el agua, programe.
10 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidad 3.
Transcurrido el tiempo, cuele el caldo reserve y deseche el resto.
De nuevo en el vaso de la thermomix, previamente lavado y secado, agregue aceite al vaso de la thermomix y caliente, programe.
4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Agregue los ajos finamente picados junto con el tomate, programe.
7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Una vez listo el sofrito de ajo y tomate triture, programe.
30 segundos / Velocidad 10.
Para continuar, añada los calamares y las alcachofas, programe.
8 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso /Velocidad cuchara.
Cuando los calamares y alcachofas estén cocidos, coloque la mariposa sobre las cuchillas, vierta el arroz y programe.
En los últimos 3 minutos para culminar el tiempo de cocción del arroz, añada las gambas reservadas.
Para finalizar, vierta el arroz con alcachofas a una fuente para servir, deje reposar aproximadamente 5 minutos para que todos los sabores se integren. Y ¡listo!
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