Otra forma de hacer las alcachofas o hacer que tus hijos coman un poco mas de verduras, estan buenisimas, unas albondigas de alcachofas
comer verduras nunca fue tan divertido ni tan sabroso como con este plato
Albondigas de Alcachofas con thermomix
Albondigas de Alcachofas con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Cocina
Española
Categoría:
1 platos thermomix
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Verduras con Thermomix
Ingredientes de Albondigas de Alcachofas con thermomix
- 100 gramos de cebolleta cortada en cuartos
- 1 o 2 dientes de ajo
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar)
- 400 gramos de corazones de alcachofa cortados en cuartos
- 50 gramos de vino blanco seco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 100 gramos de lechuga cortada en juliana
- 110 gramos de queso parmesano rallado
- 120 gramos de requesón
- 1 huevo
- 20 gramos de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
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Preparación de Albondigas de Alcachofas con thermomix
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Ponemos en el vaso la cebolleta y el ajo y trocee
- 3 segundos / velocidad 5
- Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso.
- Añada el aceite y los corazones de alcachofa y programe
- 5 minutos / 100°C / vel 1
- Incorpore el vino y programe
- 15 minutos / 100°C / velocidad 1
- Agregue el perejil y la lechuga y programe
- 3 minutos / Varoma / velocidad 1
- Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 30 seg/vel
- Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso.Añada 80 g de queso parmesano, el requesón, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta y mezcle
- 30 segundos / velocidad 3
- Retire del vaso y deje enfriar durante aproximadamente 45 minutos.
- Forme pequeñas albóndigas y páselas por el queso rallado
- restante. Colóquelas en un molde refractario untado con aceite y
- hornee durante 20-25 minutos (180°C). Sirva inmediatamente.
Notas
SUGERENCIA
Puede servir acompañadas de una ensalada de zanahoria rallada
Información Nutricional
Albondigas de Alcachofas con thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 207.65 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 11.66 g | 17.9% | |
| Grasas Saturadas 4.35 g | 21.8% | |
| Grasas Trans 0.0 g | ||
| Colesterol 43.15 mg | 14.4% | |
| Sodio 815.07 mg | 34% | |
| Carbohidratos totales 13.14 g | 4.4% | |
| Fibra Dietética 4.52 g | 18.1% | |
| Azúcares 2.22 g | ||
| Proteínas 12.99 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Albondigas de Alcachofas con thermomix
¿Qué beneficios aporta comer albondigas de alcachofas?
Las albondigas de alcachofas son una opción sana y nutritiva para comer. Son ricas en fibra y contienen una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina C, hierro y magnesio. Además, contienen grasas saludables y una gran cantidad de antioxidantes.
¿Es difícil preparar albondigas de alcachofas con thermomix?
No, preparar albondigas de alcachofas con thermomix es muy sencillo. El thermomix permite cocinar de forma rápida y sencilla, ya que se encarga de mezclar los ingredientes, cocinarlos y triturarlos para obtener una masa homogénea.
¿Se pueden congelar las albondigas de alcachofas?
Sí, las albondigas de alcachofas se pueden congelar para conservarlas durante más tiempo. Para congelarlas, es recomendable cocinarlas primero y luego enfriarlas bien antes de colocarlas en un recipiente hermético y congelarlas.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar albondigas de alcachofas con thermomix?
El tiempo de preparación de las albondigas de alcachofas con thermomix depende de la cantidad de albondigas que se quieran preparar. En general, el tiempo de preparación no suele ser superior a los 30 minutos.
¿Se pueden servir las albondigas de alcachofas como aperitivo?
Sí, las albondigas de alcachofas se pueden servir como aperitivo. Se pueden servir solas o acompañadas de una salsa de tomate o de una ensalada para darles un toque más refrescante.
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Añada el aceite y los corazones de alcachofa y programe 5 … falta algo no???
tienes toda la razon eva , nos comimos una linea al escribir la receta
ya esta puesta
muchas gracias por avisarnos