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Albondigas de Alcachofas con thermomix

Albondigas de Alcachofas con thermomix

Otra forma de hacer las alcachofas o hacer que tus hijos coman un poco mas de verduras
estan buenisimas, unas albondigas de alcachofas

Albondigas de Alcachofas con thermomix

Albondigas de Alcachofas con thermomix

 

Albondigas de Alcachofas con thermomix

Albondigas de Alcachofas con thermomix

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29 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: verduras
Cuisine: Española

Albondigas de Alcachofas con thermomix

Albondigas de Alcachofas con thermomix

Ingredientes

45 minutos
4
207.65 kcal
  • 100 gramos de cebolleta cortada en cuartos
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar)
  • 400 gramos de corazones de alcachofa cortados en cuartos
  • 50 gramos de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 100 gramos de lechuga cortada en juliana
  • 110 gramos de queso parmesano rallado
  • 120 gramos de requesón
  • 1 huevo
  • 20 gramos de pan rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida

Preparación

Cook
45 minutos
Ready in
45 minutos
  1. Precalentamos el horno a 180°C.
  2. Ponemos en el vaso la cebolleta y el ajo y trocee
  3. 3 segundos / velocidad 5
  4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso.
  5. Añada el aceite y los corazones de alcachofa y programe
  6. 5 minutos / 100°C / vel 1
  7. Incorpore el vino y programe
  8. 15 minutos / 100°C / velocidad 1
  9. Agregue el perejil y la lechuga y programe
  10. 3 minutos / Varoma / velocidad 1
  11. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 30 seg/vel
  12. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso.Añada 80 g de queso parmesano, el requesón, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta y mezcle
  13. 30 segundos / velocidad 3 
  14. Retire del vaso y deje enfriar durante aproximadamente 45 minutos.
  15. Forme pequeñas albóndigas y páselas por el queso rallado
  16. restante. Colóquelas en un molde refractario untado con aceite y
  17. hornee durante 20-25 minutos (180°C). Sirva inmediatamente.

Notas

SUGERENCIA Puede servir acompañadas de una ensalada de zanahoria rallada

Nutrition Facts

Albondigas de Alcachofas con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 207.65 kcal
% Daily Value*
Total Fat 11.66 g 17.9%
Saturated Fat 4.35 g 21.8%
Trans Fat 0.0 g
Cholesterol 43.15 mg 14.4%
Sodium 815.07 mg 34%
Total Carbohydrate 13.14 g 4.4%
Dietary Fiber 4.52 g 18.1%
Sugars 2.22 g
Protein 12.99 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/albondigas-alcachofas-thermomix/

 

 



4 Responses to Albondigas de Alcachofas con thermomix

  1. Evam says:

    Añada el aceite y los corazones de alcachofa y programe 5 … falta algo no???

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