Mermelada de pera con thermomix

Preparación de Mermelada de pera con thermomix

1. Lave muy  bien las peras, córtelas en mitades  de manera longitudinal y le retira el centro (o corazón) junto con las semillas.
2. Agregue al vaso de la thermomix el agua y las mitades de peras, programe.
3. 15 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
4. Cuando las peras estén cocidas y suaves, escúrralas y retírelas del vaso de la thermomix.
5. Colóquelas en una olla o fuente y aplástelas con un pasapurés, presionando muy bien cada mitad de pera y así extraer todos los jugos, incluso de las cáscaras.
6. Coloque ahora el puré de peras en el vaso de la thermomix (previamente debe escurrir toda el agua) y añada la medida de azúcar junto al zumo de limón, programe.
7. 30 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
8. Tape el vaso de la thermomix pero en vez de colocar el cubilete, coloque el cestillo para evitar que salpique la mezcla por todos lados.
9. Mientras se cocina el puré de peras, lave y seque bien algunos tarros de vidrio, resultará mejor si los lava con agua caliente.
10. Vierta la mermelada de peras en cada tarro y cierre de manera hermética.
11. Para prolongar el tiempo de vigencia de la mermelada en los envases, colóquelos con la tapa hacia abajo hasta que enfríen. Esto sellará bien el tarro y mantendrá en buen estado la mermelada por algunos meses.
12. Puede combinar esta deliciosa mermelada con algunos otros ingredientes para lograr otro postre o platos, por ejemplo sirve para el relleno de una tarta o unas galletitas.