Cocadas con Crema Pastelera con thermomix
la cocada es un una masa de coco y leche que posteriormente es horneada, aunque tiene muchas variantes
Es un dulce típico de casi todos los países latinoamericanos, ya que se hacen en España, México, Brasil, Colombia, Chile, Ecuador, Panamá, Perú, Argentina y Costa Rica. Esta receta lleva coco
en algunos sitios también se les llaman coquitos
Cocadas con Crema Pastelera con thermomix
Cocadas con Crema Pastelera con thermomix
Personas
4
Ingredientes
- 375 gramos de crema pastelera
- 90 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 20 gramos de miel
- 220 gramos de coco rallado
ingredientes crema pastelera
- 200 gramos de leche
- 75 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 25 gramos de harina de maíz
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
- lo primero que haremos sera la crema pastelera, para los que ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos
- 6 minutos / 100º C / velocidad 4
- una vez terminada dejamos templar la crema en el mismo vaso
- pre calentamos el horno a 180ºC
- Volvemos a nuestra crema ya templada y ponemos los ingredientes de la cocada, 90 gramos de azúcar, 1 huevo, 20 gramos de miel, 220 gramos de coco rallado
- y lo mezclamos todo
- 30 segundos / velocidad 5
- Con una manga pastelera de boca rizada formaremos las cocadas sobre una papel de hornear y horneamos durante unos 15 minutos , hasta que estén dorados por fuera
- y nuestras cocadas con crema pastelera estarán listas
Información Nutricional
Cocadas con Crema Pastelera con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 243.12 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 14.58 g | 22.4% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 43.83 mg | 1.8% | |
| Carbohidratos totales 25.48 g | 8.5% | |
| Fibra Dietética 3.13 g | 12.5% | |
| Azúcares 20.88 g | ||
| Proteínas 4.46 g | ||
| Vitamina A 3.88 % | Vitamina C 0.47 % | |
| Calcio 6.44 % | Hierro 5.8 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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