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Dulce de caramelo con escamas de sal con thermomix

Name: Dulce de caramelo con escamas de sal
Prep time: 39 min
Cook time: 29 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 76 gramos de almíbar dorado; 4 pizcas de sal en escamas; 162 gramos de azúcar moreno; 1 lata de leche condensada azucarada; 202 gramos de chocolate blanco; 127 gramos de mantequilla

2 junio, 2024

¡Hola de nuevo! A mí me encanta sorprender a los invitados que tenga en casa, por eso quiero que tú también puedas hacerlo. Y una buena manera de conseguirlo es haciendo esta receta que se basa en caramelo: dulce de caramelo con escamas de sal.

Ten por cuenta que esta propuesta les va a dejar boquiabiertos por su sabor y por su originalidad.

Dulce de caramelo con escamas de sal

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Personas

Tiempo de Preparación:

39 minutos

Tiempo de Cocción:

29 minutos

Tiempo Total

1 hora, 8 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Dulce de caramelo con escamas de sal

76 gramos de almíbar dorado
4 pizcas de sal en escamas
162 gramos de azúcar moreno
1 lata de leche condensada azucarada
202 gramos de chocolate blanco
127 gramos de mantequilla

Preparación de Dulce de caramelo con escamas de sal

Ahora ponte el delantal y sigue mis indicaciones:
Echa el chocolate al vaso del robot y programa a
velocidad 9 / 5 segundos.
Resérvalo.
Incorpora el vaso el resto de ingredientes y programa a
velocidad 3 / 100º / 8 minutos.
Con una espátula, baja los restos de las paredes, quita la tapa y pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Después, añade el chocolate reservado. Programa a
velocidad 3 / 15 segundos.
Vierte el contenido del vaso en un molde y mete este en la nevera durante unos 60 minutos. Pasado ese tiempo, podrás cortar el dulce en las porciones que desees.

Cantidad por Ración:
Calorías		1174.19 kcal
% Valor diario*
Grasa total 54.42 g		83.7%
	Grasas Saturadas 33.7 g	168.5%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 127.57 mg		42.5%
Sodio 403.22 mg		16.8%
Carbohidratos totales 163.51 g		54.5%
	Fibra Dietética 0.1 g	0.4%
	Azúcares
Proteínas 14.61 g

Vitamina A 327.72 µg		Vitamina C 3.98 mg
Calcio 553.02 mg		Hierro 0.83 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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