Hoy os traemos una receta muy navideña y muy típica de la región de Murcia y Levante, cuando ves en una casa cordiales ya sabes que las navidades están muy cerca pues es un postre tremendamente típico, que se toma en Navidad
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está hecho a base de almendras y cabello de Ángel así que si no las conocéis, aquí os dejamos la receta para que sepáis por qué es tan preciado en esas tierras
cordiales murcianos navideños con Thermomix
cordiales murcianos navideños con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
- 300 Gramos de almendras crudas
- 170 g de azúcar
- La piel de 1 limón (solo parte amarilla)
- 2 huevos
- 250 gramos de cabello de ángel
- Azúcar
- Canela
Para montar:
- 2 láminas de obleas
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- Lo primero que haremos será poner las almendras en nuestro vaso de Thermomix y las picaremos para ello programamos
- 15 segundos / velocidad 4
- ponemos en un bol y reservamos
- colocamos el azúcar en nuestro vaso de Thermomix y lo trituramos para para convertirlo en azúcar glas para ello pulverizamos
- 15 segundos / velocidad 10
- añadimos la piel de limón, solo la parte amarilla pues lo blanco amarga, y programamos
- 20 segundos / velocidad progresiva 7-10
- añadimos los huevos y mezclamos
- 15 segundos / velocidad 3
- le añadimos las almendras picadas q teníamos guardadas en el bol y volvemos a mezclar
- 15 segundos / velocidad 3
- Sacamos la masa la ponemos en un bol la tapamos con papel film y la dejamos en el frigorífico durante 30 minutos
- precalentamos el horno a 180º C
- cortamos las obleas encuadrados de unos 4 cm y ponemos una cucharada de cabello de Ángel en cada oblea, cubrimos todo con un trozo de nuestra masa
- así llenamos la bandeja y la metemos en el horno donde lo dejaremos
- 15 minutos a 180º C
Preguntas frecuentes para la receta de cordiales murcianos navideños con Thermomix
¿Qué son los cordiales murcianos navideños?
Los cordiales murcianos son unos dulces típicos de la región de Murcia que se suelen preparar en Navidad. Tienen una textura crujiente por fuera y un relleno dulce en su interior.
¿Para qué se utiliza la Thermomix en la receta de cordiales murcianos navideños?
La Thermomix se utiliza para facilitar la preparación de la masa de los cordiales, mezclando los ingredientes de forma homogénea y amasando la masa de manera más rápida y sencilla.
¿Cuál es el ingrediente principal de los cordiales murcianos navideños?
El ingrediente principal de los cordiales murcianos es la almendra molida, que le da su característico sabor y textura a estos dulces navideños.
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