postres con thermomix

Buñuelos de viento rellenos de crema, nata y chocolate con Thermomix

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Buñuelos de viento rellenos de crema, nata y chocolate con Thermomix 
Nos manda yolanda una receta de buñuelos de viento rellenos de crema , nata y chocolate, para todos los gustos…

un delicioso postre muy de estas fechas , pues suele aparecer en las pastelerías para la celebración de todos los santos a primeros de noviembre que esta a la vuelta de la esquina

Buñuelos de viento rellenos de crema, nata y chocolate con Thermomix

Buñuelos de viento rellenos de crema, nata y chocolate con Thermomix

Ingredientes para hacer Buñuelos de viento rellenos de crema, nata y chocolate con Thermomix

250 ml. Leche.
100 gramos de Mantequilla.
2 cucharaditas de Azúcar.
1 pizca de Sal.
1/2 cucharadita de Levadura Química.
150 gramos de Harina de trigo.
4 a 6 Huevos de Tamaño L.
Aceite de Girasol (freír)

Preparación de Buñuelos de viento rellenos de crema, nata y chocolate con Thermomix:

Ponemos en el vaso de la thermomix la mantequilla, el agua, el azúcar y la pizca de sal, programamos
8 minutos / 100ºC / velocidad 4

Transcurrido el tiempo añadimos la harina y la levadura de golpe mezclamos durante
15 segundos / velocidad 4

Retiramos el vaso de la máquina y dejamos enfriar durante unos minutos.

Ponemos de nuevo el vaso en la máquina.
Batimos a parte los huevos en un bol ligeramente, y programamos
velocidad 4 / y vamos echando por el vocal los huevos poco a poco,
una vez que esté todo bien mezclado, dejamos reposar en el vaso unos 5 minutos.

Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente, vamos añadiendo bolitas de la masa ayudandonos con unas cucharas.

Crema al agua:
500. agua
300gr.azúcar
100gr. harina
colorante ( si quieres)
1 cucharada de vainilla

ponemos todos los ingredientes juntos 9 minutos 100 grados velocidad 4 y la dejamos enfriar.

Receta enviada por Yolanda Yoli

 

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