Tarta de queso y melocoton con thermomix

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!100 recetas en PDf para tu freidora de aire - libro gratuito

Como cada vez que vemos un libro gratuito en PDf interesante en la red, aquí os lo traemos para que...

Preparación de Chessecake de melocoton con thermomix

BASE

1. Galletas al vaso,
2. 10 segundos / velocidad 8
3. volcar a un cuenco y añadir la mantequilla derretida, remover.
4. Forramos base del molde con papel de hornear, , ó colocamos el aro del molde encima de la bandeja presentación ( como es en mi caso), y los laterales con acetato,( en su defecto con papel de hornear).
5. Volcamos las galletas y hacemos presión con el reverso de un vaso. Reservamos en nevera

RELLENO

1. Mariposa en cuchillas, semi montamos la nata velocidad 3'5. Reservamos en nevera
2. Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría
3. Queso al vaso, acremamos,
4. 1 minutos / velocidad 3
5. añadimos el azúcar,
6. 30 segundos / velocidad 3
7. a continuación el puré de melocotón,
8. 30 segundos / velocidad 3
9. escurrimos la gelatina y la derretimos 10 seg en el microondas, la añadimos al vaso,
10. 10 segundos / velocidad 3
11. volcamos a un cuenco .
12. Sacamos la nata de la nevera y vamos añadiendo ésta a la mezcla anterior, de poco a poco y con movimientos envolventes.
13. Sacamos la base de la nevera y volcamos 1/3 de ella sobre las galletas, ahora esparcimos la mitad del melocotón en cubitos, echamos otro tercio de crema y esparcimos los restantes cubitos de melocotón, terminamos por cubrir con la crema restante.
14. Alisamos y llevamos a nevera unas 4/5 horas

CUBIERTA

1. Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría
2. En un cazo, ponemos el puré y el azúcar, fuego moderado, cocinamos unos 4 min Apagamos .
3. Escurrimos la gelatina y la añadimos, removemos, ahora echamos la nata, removemos.
4. Sacamos la tarta de la nevera y lo vertemos por la superficie.
5. Llevamos nuevamente a la nevera unas 4/6 horas. Pasado ése tiempo, desmoldamos y emplatamos
6. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO