postres con thermomix

Mermelada de Albaricoque con Thermomix

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Mermelada de Albaricoque con Thermomix
Hoy traemos otra receta de mermelada, en estas fechas que las frutas empiezan a salir y que en algunos casos tenemos grandes cantidades que no sabemos muy bien que hacer con ellas, pues no damos a basto a consumirlas

Una de las mejores cosas que podemos hacer es fabricar nuestra propia mermelada

Ingredientes para hacer Mermelada de Albaricoque con Thermomix

Mermelada de Albaricoque con Thermomix

Mermelada de Albaricoque con Thermomix

1 kg de albaricoque sin el hueso
500 gramos de azúcar

Preparación de Mermelada de Albaricoque con Thermomix

Preparamos los albaricoques lo primero, los lavamos muy bien, los cortamos a la mitad y les quitamos el hueso, le vamos a dejar la piel

Metemos en nuestro vaso de thermomix los albaricoques y el azúcar y trituramos todo
25 segundos / velocidad 5

Ponemos la tapa sin el cubilite y le ponemos el cestillo y programamos
45 minutos / 100ºC / velocidad 1

comprobamos el espesor de nuestra mermelada que este al gusto, si nos parece muy liquida podemos dejarlo cociendo otros 10 minutos mas
aunque al enfriar la mermelada espesa un poco asi que ojo de no pasarnos

esterelización de los botes

preparamos frascos bien limpios y esterilizamos los botes en una cazuela grande de agua hirviendo durante 30 minutos

Sacamos los botes del agua y los ponemos sobre un paño limpio de algodón boca abajo

Llenamos los botes con la mermelada , los llenamos bastante pero no al 100% , cerramos los botes bien fuerte, haciendo buena presión

y los ponemos en una olla grande y alta que los cubra, los cubrimos de agua y los cocemos
durante 30 minutos mas al baño maría

pasados los 30 minutos dejamos enfriar los botes en el mismo agua sin sacarlos
y nuestra mermelada de albaricoque estar lista para consumir y para guardar en el frigorífico

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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