Tortellini al horno con thermomix

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Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga  Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s. Qué bueno ...

Preparación de Tortellini al horno

1. Comience la preparación de esta maravillosa receta de Tortellini al horno triturando el diente de ajo junto con la cebolla y el cebollino en el vaso de la thermomix, programe.
2. 5 segundos / Velocidad 5.
3. Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de ajo y cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, vierta el aceite y programe.
4. 3 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
5. Una vez esté listo el sofrito de ajo y cebolla, vierta el agua junto con la nata, la pasta de tomate, el cubo de caldo de verduras, así como la salsa de soja, nuez moscada, el azúcar, la maicena, sal y pimienta, programe.
6. 6 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
7. Mientras se hace esta rica salsa en la thermomix, en una cacerola cocine los tortellinis, el tiempo de cocción dependerá de lo indicado en las instrucciones del empaque de la marca de su preferencia, a esto reste un par de minutos ya que el resto de la cocción se hará en el horno.
8. Pre caliente el horno a 180 °C.
9. Una vez lista la salsa, y los tortellini estén aldentes, escúrralos y viértalos en una fuente apta para hondo. Vuelque por encima de ellos la mitad de la salsa, esparza bien.
10. Luego, vierta los guisantes sobre los tortellini (pueden ser congelados y los pone a descongelar 15 minutos antes) así como también las lonchas de jamón cortadas en tiritas y los champiñones frescos cortados en cuartos o laminas, mezcle bien.
11. Vierta por encima de los tortellini el resto de la salsa, y espolvoree con queso gouda rallado.
12. Hornee durante 20 minutos a 200° C.