En casa os encanta la pasta y por eso no dudas en prepararla de múltiples formas con tu robot de cocina. Precisamente por eso te puede resultar interesante la receta de hoy: tortellini de carne en caldo con Thermomix.
Se trata de un plato de sabor exquisito con el que seguro que consigues que toda tu familia se chupe los dedos.
Tortellini de carne en caldo con Thermomix
Tortellini de carne en caldo con Thermomix
Personas
7
Tiempo de Preparación:
17 minutos
Tiempo de Cocción:
7 minutos
Tiempo Total
24 minutos
Ingredientes de Tortellini de carne en caldo con Thermomix
- Para la masa:
- 410 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 4 huevos
- Para el relleno:
- 65 gramos de queso parmesano
- 1 huevo
- 200 gramos de carne troceada, de cerdo o de ternera
- Media cucharadita de sal
- Media cucharadita de nuez moscada
- 82 gramos de jamón crudo troceado
- Para la cocción:
- 2 litros de caldo de carne
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Preparación de Tortellini de carne en caldo con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Para preparar el relleno, echa el queso al vaso y programa a
- velocidad 10 / 10 segundos.
- Después, añade la carne y el jamón. Programa a
- velocidad 8 / 15 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade luego la sal, el huevo y la nuez moscada. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 4 / 10 segundos.
- Reserva.
- Lava el vaso y sécalo.
- Para preparar la masa, echa al vaso la harina, la sal, el aceite y los huevos. Programa a
- velocidad espiga / 2 minutos.
- Retira el contenido del vaso, haz una bola con él y resérvalo en un bol. Tápalo con un paño de cocina limpio y deja que repose media hora.
- Pasado ese tiempo, coge la masa y extiéndela muy bien. Después, con ella haz cuadrados de unos 4 centímetros y en el centro de cada cuadrado echa un poco del relleno. Dóblalos por la mitad y une las puntas a modo de triángulo.
- Vierte el caldo en una olla a calentar y cuando llegue a ebullición echa los tortellini para que cuezan. Déjalos unos 4 minutos.
Información Nutricional
Tortellini de carne en caldo con Thermomix
Raciones: 7 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 271.41 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 7.28 g | 11.2% | |
| Grasas Saturadas 2.63 g | 13.2% | |
| Grasas Trans 0.05 g | ||
| Colesterol 92.24 mg | 30.7% | |
| Sodio 831.06 mg | 34.6% | |
| Carbohidratos totales 32.41 g | 10.8% | |
| Fibra Dietética 0.93 g | 3.7% | |
| Azúcares 2.88 g | ||
| Proteínas 17.56 g | ||
| Vitamina A 4.73 % | Vitamina C 0.57 % | |
| Calcio 8.79 % | Hierro 8.65 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaban nuestros tortellini de carne en caldo con Thermomix, hasta la próxima receta!!
Preguntas frecuentes para la receta de Tortellini de carne en caldo con Thermomix
¿Cuál es la temperatura recomendada para cocinar el tortellini de carne en caldo con Thermomix?
La temperatura recomendada para cocinar el tortellini de carne en caldo con Thermomix es de 100 grados Celsius.
¿Cuánto tiempo es necesario cocinar el tortellini de carne en caldo con Thermomix?
El tiempo necesario para cocinar el tortellini de carne en caldo con Thermomix puede variar, pero generalmente toma alrededor de 10-15 minutos.
¿Puedo sustituir la carne por otro ingrediente en la receta de tortellini de carne en caldo con Thermomix?
Sí, puedes sustituir la carne por otros ingredientes como pollo, pavo o incluso una versión vegetariana con tofu o vegetales.
¿Se puede congelar el tortellini de carne en caldo con Thermomix?
Sí, puedes congelar el tortellini de carne en caldo con Thermomix. Solo asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de almacenarlo en un recipiente hermético y congelarlo.
¿Puedo agregar más verduras a la receta de tortellini de carne en caldo con Thermomix?
Sí, puedes agregar más verduras a la receta de tortellini de carne en caldo con Thermomix según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen zanahorias, apio y espinacas.
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