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Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

Name: Talos con chistorra a la sidra con Thermomix
Prep time: 41 min
Cook time: 31 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 9 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 505 gramos de sidra; 510 gramos de chistorra troceada; 255 gramos de agua; 1 cucharadita de sal; 355 gramos de harina de maíz

16 mayo, 2021

Si te gusta preparar con tu robot de cocina platos tradicionales de las distintas regiones de nuestro país, como el cocido, te va a encantar la receta de hoy. Nos estamos refiriendo a talos con chistorra a la sidra con Thermomix.

Se trata de un plato oriundo del norte de España, concretamente de País Vasco y Navarra, que se sustenta en talos, que vienen a ser una especie de tortilla de maíz.

Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

41 minutos

Tiempo de Cocción:

31 minutos

Tiempo de Espera

40 minutos

Tiempo Total

1 hora, 12 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

505 gramos de sidra
510 gramos de chistorra troceada
255 gramos de agua
1 cucharadita de sal
355 gramos de harina de maíz

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Preparación de Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el agua al vaso del robot y programa a
velocidad 1 / 80º / 2 minutos.
Luego, echa la sal y la harina. Programa a
velocidad 6 / 15 segundos.
El siguiente paso, tras bajar los restos de las paredes con una espátula, será poner a funcionar el robot a
velocidad espiga / 3 minutos.
Saca la masa del vaso, dale forma de bola y envuélvela en papel film transparente. Déjala reposar durante unos 40 minutos.
La chistorra ponla en el Varoma y este en el robot.
Al vaso echa la sidra y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 25 minutos.
Una vez que haya reposado la masa, úsala para darle forma con ella a unas nueve bolas y cada una de estas conviértela en una tortita o talo.
En una sartén, con un poquito de aceite, dora cada tortita por cada lado. Cuando estén solo quedará rellenarlas con las chistorras que tienes en el vaso.

Etiquetas

chistorra,

harina de maíz

Y aquí se acaban nuestros talos con chistorra a la sidra con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

¿Qué es Talos?
El Talos es un tipo de torta típica del País Vasco, preparada a base de harina de maíz.
¿Cómo se prepara la chistorra a la sidra?
La chistorra a la sidra se cocina en una salsa a base de sidra, que le aporta un sabor delicioso y característico.
¿Qué es Thermomix y por qué se usa en esta receta?
Thermomix es un robot de cocina que facilita la preparación de diversas recetas al combinar funciones de mezclado, cocción y otras. En esta receta, se utiliza para agilizar el proceso y asegurar un resultado óptimo.

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