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Chantilly de chocolate con thermomix

Name: Chantilly de chocolate con thermomix
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 80 gramos de chocolate negro 70% cacao, partido en trozos; 320 gramos de nata líquida 35% mg; 10 gramos de azúcar en polvo (opcional)

1 mayo, 2021

Hoy traemos un postre tremendamente fácil de hacer, ideal para los amantes del chocolate, ideal bien para acompañar otros postres o para tomarlo solo

se trata de un chantilly chocolate negro y se hace en unos pocos minutos, te apuntas ?

Chantilly de chocolate con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

10 minutos

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Chantilly de chocolate con thermomix

80 gramos de chocolate negro 70% cacao, partido en trozos
320 gramos de nata líquida 35% mg
10 gramos de azúcar en polvo (opcional)

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Preparación de Chantilly de chocolate con thermomix

Lo primero que vamos a hacer va a ser convertir el azúcar en azúcar glas , colocamos el azúcar en nuestro vaso de Thermomix mi programamos
10 segundos / velocidad 8
ponemos el azúcar en un bol y reservamos
colocamos el chocolate negro 70% cacao partido en trozos en nuestro vaso de Thermomix y picamos
10 segundos / velocidad 10
con espátula bajamos cualquier resto pegado en los laterales y procedemos a fundir el chocolate
3 minutos / 50ºC / velocidad 2
añadimos 80 gramos de nata , el azúcar que teníamos reservado y programamos
20 segundos / velocidad 4*
Añadimos los otros 240 gramos de nata y seguimos mezclando
10 segundos / velocidad 3
ponemos todo en un bol y lo metemos al frigorífico durante 3 horas
lavamos y mentíamos nuestro vaso de Thermomix , metemos de nuevo esta crema de chocolate y volvemos a batir
2 minutos / velocidad 3
Llenamos los recipientes y ya podemos consumir

Preguntas frecuentes para la receta de Chantilly de chocolate con thermomix

¿Cómo puedo lograr que mi Chantilly de chocolate con thermomix quede bien firme?
Para asegurarte de que tu Chantilly de chocolate quede bien firme, es importante utilizar nata para montar con un alto contenido de grasa y asegurarte de que tanto la nata como el bol y las cuchillas de la Thermomix estén bien fríos antes de comenzar a batir.
¿Puedo utilizar cualquier tipo de chocolate para hacer Chantilly de chocolate con thermomix?
Es recomendable utilizar chocolate con un alto contenido de cacao (mínimo 70%) para obtener un sabor intenso a chocolate. También puedes ajustar la cantidad de azúcar en función de la dulzura del chocolate que elijas.
¿Cómo puedo evitar que mi Chantilly de chocolate con thermomix se corte?
Para evitar que la Chantilly se corte, es importante no batir en exceso una vez que se añade el chocolate derretido. Bate solo lo suficiente para integrar el chocolate y la nata montada de manera uniforme.
¿Se puede preparar la Chantilly de chocolate con thermomix con anticipación?
Sí, puedes preparar la Chantilly de chocolate con antelación y refrigerarla en un recipiente hermético hasta antes de servir. Es posible que necesites batir ligeramente la Chantilly antes de usarla para devolverle su textura suave y aireada.

Receta por Jesús

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