Con la llegada del verano y las altas temperaturas, no hay nada más refrescante que disfrutar de de...
Para asegurarte de que tu Chantilly de chocolate quede bien firme, es importante utilizar nata para montar con un alto contenido de grasa y asegurarte de que tanto la nata como el bol y las cuchillas de la Thermomix estén bien fríos antes de comenzar a batir.
Es recomendable utilizar chocolate con un alto contenido de cacao (mínimo 70%) para obtener un sabor intenso a chocolate. También puedes ajustar la cantidad de azúcar en función de la dulzura del chocolate que elijas.
Para evitar que la Chantilly se corte, es importante no batir en exceso una vez que se añade el chocolate derretido. Bate solo lo suficiente para integrar el chocolate y la nata montada de manera uniforme.
Sí, puedes preparar la Chantilly de chocolate con antelación y refrigerarla en un recipiente hermético hasta antes de servir. Es posible que necesites batir ligeramente la Chantilly antes de usarla para devolverle su textura suave y aireada.
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