Arroz con carabineros con Thermomix

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Preparación de Arroz con carabineros con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
2. Pelas las gambas arroceras. Y reserva, por un lado, las gambas en sí y por otro las cáscaras y las cabezas.
3. A continuación, echa al vaso el aceite para el fumet así como las cabezas y las cáscaras. Programa a
4. velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
5. Después, añade el agua y pon a funcionar el robot a
6. velocidad 3 / 100º / 10 minutos.
7. Cuela el contenido del vaso y reserva el caldo que obtengas.
8. Después, echa al vaso el tomate, los ajos, la cebolla y el pimiento. Programa a
9. velocidad 5 / 4 segundos.
10. Acto seguido, echa el aceite y vuelve a programar a
11. velocidad 1 / 8 minuto.
12. Después, añade al vaso el fumet, la sal, el arroz y los carabineros. Pon a funcionar la Thermomix a
13. velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 13 minutos.
14. Un minuto antes de que acabe el paso anterior, echa por el bocal las gambas ya peladas.