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Zurrukutuna, Sopa vasca de bacalao ajo y pan con Thermomix

Name: Zurrukutuna, Sopa vasca de bacalao ajo y pan con Thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gramos de bacalao en migas; 125 gramos de pan de hogaza duro del día anterior en rebanadas; 5 cabezas de ajo; 4 pimientos choriceros secos sin pepitas (a remojo 12 horas antes); 2 pimientos verdes cortados en trozos; 1 cayena; 1/2 litro de Caldo de verduras; 4 huevos; 60 gramos de aceite de oliva virgen; Sal

7 octubre, 2018

Zurrukutuna, Sopa vasca de bacalao ajo y pan con Thermomix

Contenido Ocultar

1 Esta sopa es típica del país vasco y esta deliciosa, sobre todo en uno de esos días fríos

2 Ingredientes de Zurrukutuna, Sopa vasca de bacalao ajo y pan con Thermomix

3 Preparación de Zurrukutuna, Sopa vasca de bacalao ajo y pan con Thermomix

Esta sopa es típica del país vasco y esta deliciosa, sobre todo en uno de esos días fríos

Zurrukutuna viene de (sorber o chupar en euskera) y es una sopa a base de bacalao, ajo, pan y pimientos choriceros

Zurrukutuna, Sopa vasca de bacalao ajo y pan con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Española

Categoría: sopas y cremas con thermomix

Ingredientes de Zurrukutuna, Sopa vasca de bacalao ajo y pan con Thermomix

250 gramos de bacalao en migas
125 gramos de pan de hogaza duro del día anterior en rebanadas
5 cabezas de ajo
4 pimientos choriceros secos sin pepitas (a remojo 12 horas antes)
2 pimientos verdes cortados en trozos
1 cayena
1/2 litro de Caldo de verduras
4 huevos
60 gramos de aceite de oliva virgen
Sal

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Preparación de Zurrukutuna, Sopa vasca de bacalao ajo y pan con Thermomix

Empezaremos picando los pimientos verdes en nuestro vaso de Thermomix y reservamos
8 segundos / velocidad 6
Echamos la cayena con los dientes de ajo y trituramos de nuevo
8 segundos / velocidad 6
Le ponemos los 60 gramos de aceite y programamos
6 minutos / 100ºC / velocidad 1
Añadimos el caldo de verduras y el bacalao desmigado y programamos
3 minutos / 100ºC / velocidad 1
Le echamos el pan junto con el pimiento verde que habíamos reservado
13 minutos / 100ºC / velocidad 1
Terminaremos añadiendo los pimientos choriceros
2 minutos / 100ºC / velocidad 1
ponemos los huevos para que se rompan con el calor y dejamos 30 segundos, después ponemos en un fuente y vemos el punto de sal y corregimos si fuera necesario
ponemos un poco de perejil encima y a comer

Cantidad por Ración:
Calorías		241.94 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.9 g		13.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 1871.58 mg		78%
Carbohidratos totales 18.92 g		6.3%
	Fibra Dietética 2.22 g	8.9%
	Azúcares 3.49 g
Proteínas 21.54 g

Vitamina A 13.26 %		Vitamina C 147.88 %
Calcio 10.92 %		Hierro 12.09 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

ajos,

pimientos

Preguntas frecuentes para la receta de Zurrukutuna, Sopa vasca de bacalao ajo y pan con Thermomix

¿Cuál es el origen de la receta Zurrukutuna?
La receta Zurrukutuna es una receta tradicional de la gastronomía vasca. Se trata de una sopa de bacalao ajo y pan, cuyos ingredientes principales son el bacalao, el ajo y el pan.
¿Qué se necesita para preparar la receta Zurrukutuna?
Para preparar la receta Zurrukutuna se necesitan los ingredientes básicos de la receta, como el bacalao, el ajo y el pan. Además, se necesita una Thermomix para llevar a cabo el proceso de cocción.
¿Cuáles son los beneficios de comer la receta Zurrukutuna?
La receta Zurrukutuna es una receta nutritiva y saludable, ya que contiene ingredientes como el bacalao, el ajo y el pan, ricos en nutrientes esenciales para el organismo. Además, es una receta baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellas personas que desean llevar una dieta equilibrada.
¿Qué se puede acompañar con la receta Zurrukutuna?
La receta Zurrukutuna se puede acompañar con una ensalada de verduras frescas o una ensalada de frutas. También se puede acompañar con una carne a la plancha o un pescado al horno.
¿Cuál es el mejor momento para comer la receta Zurrukutuna?
La receta Zurrukutuna se puede comer en cualquier momento, ya sea como primer plato o como plato único. También se puede servir como aperitivo para una comida o una cena.