Albóndigas en salsa de almendras con Thermomix

Preparación

1. Una vez que ya tengas todos esos ingredientes, ponte el delantal y sigue estas indicaciones:
2. Pela la cebolla y los ajos para las albóndigas. Y luego procede a añadirlos al vaso del robot junto al perejil. Programa a
3. velocidad 5 / 5 segundos
4. .
5. Añade la rebanada de pan y programa a
6. velocidad 5 / 5 segundos.
7. Por último, añade la pimienta, la sal y la carne picada. Programa a
8. velocidad 5 / 10 segundos.
9. Con la mezcla resultante haz bolitas, pásalas por harina y luego fríelas para finalmente reservar.
10.  
11. El siguiente paso es elaborar la salsa. Para ello debes poner en el vaso del robot tanto la cebolla y el ajo, previamente pelados, como las almendras. Programa a
12. velocidad 5 / 5 segundos.
13. Después vierte el aceite y vuelve a programar. En este caso a
14. velocidad 1 / 8 minutos.
15. Añade el resto de ingredientes al tiempo que colocas el cestillo y las albóndigas en él. Programa a
16. velocidad 1 / 100º / 30 minutos.
17. Ya solo quedará emplatarlas y disfrutar de las mismas.