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Receta de migas con la Thermomix

Receta de migas con la Thermomix

Uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española es, sin lugar a dudas, el de migas.

Por ese motivo, en pro de que puedas aprender a degustar ese manjar, te vamos a dar a conocer cómo preparar migas con la Thermomix.

Si no lo sabes esas tienen su origen en el mundo del pastoreo, en concreto, se considera que las preparaban a base de pan duro quienes se dedicaban a la trashumancia. Hoy se ha convertido en un plato muy apreciado, típico de muchas comunidades autónomas de nuestro país e incluso se ha optado por presentarlo como tapa exquisita.

¿Te animas a prepararlo? Sigue leyendo.

migas con thermomix

Receta de migas con la Thermomix

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Recipe by: karen
Categoría: 1 platos
Cuisine: Española

migas con thermomix

migas con thermomix

Ingredientes

2 horas, 10 minutos
4
223.02 kcal
  • Para poder elaborar cuatro raciones de esta receta tan tradicional necesitas los siguientes productos:
  • 2-3 ajos
  • 500 gramos de pan duro
  • Aceite de oliva.
  • Sal
  • 200 gramos Chorizo para asar
  • Panceta
  • Agua

Preparación

Prep
1 hora, 10 minutos
Cook
60 minutos
Ready in
2 horas, 10 minutos
  1. Una vez con esos alimentos, llega el momento de ponerse “manos a la obra”:
  2. Lo primero es cortar el pan en trozos e introducirlo en el vaso de la Thermomix. Programar el robot a velocidad turbo durante unos segundos para que esté más o menos picado.
  3. Acto seguido, verter el pan en un bol y sobre este la sal y unos 70 gramos de agua templada. Mezclarlo todo muy bien y dejarlo reposar.
  4. Después tienes que pelar los ajos.
  5. Vierte los ajos en el vaso de la Thermomix junto al chorizo y a la panceta, previamente troceados, así como el aceite de oliva, después hay que programar el robot
  6. velocidad 1 / temperatura varoma / 15 minutos
  7. A continuación, se retirarán los ingredientes y se conservarán, mientras que al vaso se le añade el pan y un poco más de aceite, Se programará a
  8. temperatura varoma / velocidad cuchara / 45 minutos.
  9. Cuando falten unos cinco minutos aproximadamente se le añadirá al pan los ingredientes (chorizo, panceta y ajos) reservados.
  10. Ya solo quedará servirlo. Para hacerlo ten presente que hay lugares de España donde las migas se acompañan de uvas, pimientos asados, naranjas, uvas o sardinas.
  11. Esto es algo que ya queda a tu elección.

Informacion Nutricional

Calorías: 223.02 kcal
Grasa: 9.52 g
Grasa saturada: 1.11 g
Carbohidratos: 25.38 g
Proteína: 8.45 g
Fibra: 1.38 g
Azúcar: 2.88 g
Sodio: 724.46 mg
Grasa saturada: 0.02 g
Calorías: 16.91 mg

Nutrition Facts

Receta de migas con la Thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 223.02 kcal
% Daily Value*
Total Fat 9.52 g 14.6%
Saturated Fat 1.11 g 5.6%
Trans Fat 0.02 g
Cholesterol 16.91 mg 5.6%
Sodium 724.46 mg 30.2%
Total Carbohydrate 25.38 g 8.5%
Dietary Fiber 1.38 g 5.5%
Sugars 2.88 g
Protein 8.45 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/receta-migas-la-thermomix/



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