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Quiche de calabacín con jamón york Thermomix

Quiche de calabacín con jamón york Thermomix

El quiche es una tarta salada, tradicional de la cocina francesa, cuyo ingrediente principal son los huevos.

Existen infinitas variedades en su preparación y es un platillo ideal para comer fuera de casa, bien sea en el trabajo o en un día de campo.

En esta receta le mostramos una variable muy fácil de hacer y muy deliciosa, la Quiche de calabacín con jamón york Thermomix

Quiche de calabacín con jamón york Thermomix

Quiche de calabacín con jamón york Thermomix

Quiche de calabacín con jamón york Thermomix

Quiche de calabacín con jamón york Thermomix

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16 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: 1º platos
Cuisine: Española

Quiche de calabacín con jamón york Thermomix

Quiche de calabacín con jamón york Thermomix

Ingredientes

1 hora, 5 minutos
4 personas
206.75 kcal
    Para la masa:
  • 150 gramos de harina para repostería.
  • 30 gramos de maicena.
  • 60 gramos de mantequilla.
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 huevo.
  • 20 gramos de agua fría.
  • 1/2 cucharadita de sal.
    Para el relleno:
  • 1 calabacín mediano.
  • 100 gr de jamón cocido tipo york cortado en cubitos.
  • 1 cebolla.
  • 3 huevos.
  • 1/2 vaso de leche (100 gramos).
  • 100 gramos de queso parmesano.
  • Sal, orégano, pimienta y tomillo (o las especias que más gustes).

Preparación

Cook
1 hora, 5 minutos
Ready in
1 hora, 5 minutos
  1. En primer lugar prepare la masa.
  2. Coloque en el vaso de la thermomix la harina, la maicena, la levadura, la mantequilla, el agua, el huevo y la sal, programe.
  3. 30 segundos / velocidad 5
  4. Debe quedar una masa suave y uniforme, envuélvala en papel film e introdúzcala en refrigerador durante al menos 30 minutos.
  5. Precaliente el horno a 180°C.
  6. Durante estos 30 minutos, aproveche para preparar el relleno.
  7. Primero, agregue al vaso de la thermomix (previamente limpio y seco) agua y encima coloque en el recipiente varoma, el calabacín con piel y cortado en trozos, programe.
  8. 20 minutos/ Temperatura varoma/ velocidad 2 
  9. finalizado este tiempo, con cuidado retire el varoma y deseche el agua del vaso y los trozos de calabacín, reserve por unos minutos. Añada la cebolla para trocear, programe.
  10. 5 segundos / velocidad 5 
  11. Agregue aceite y sofría la cebolla, programe.
  12. 10 minutos/ Temperatura 100°/ velocidad 2 
  13. Añadimos al vaso el calabacín y trocee, programe.
  14. 5  segundos / velocidad 5 
  15. En un pequeño recipiente, disuelva la maicena en la leche, incorpórela al vaso de la thermomix junto al jamón york, los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcle, programe.
  16. 1 minuto/  velocidad 2.
  17. Estire la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, dándole forma redonda. Cubra con ella el fondo y paredes de un molde de quiche de 26-28cm de diámetro previamente engrasado.
  18. Pinche la masa  con un tenedor y coloca encima papel de horno y algún objeto que pueda introducir en el horno para hacer peso y que no se hinche durante el horneado.
  19. Introduzca el molde a altura media y hornee la masa durante 10-12 minutos, que no se dore demasiado.
  20. Pre-cocida la masa, Vierta encima el relleno y hornee durante 23-30 minutos Deje enfriar antes de servir.

Nutrition Facts

Quiche de calabacín con jamón york Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 206.75 kcal
% Daily Value*
Total Fat 10.59 g 16.3%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 405.13 mg 16.9%
Total Carbohydrate 17.61 g 5.9%
Dietary Fiber 1.19 g 4.8%
Sugars 1.71 g
Protein 10.07 g
Vitamin A 10.72 % Vitamin C 8.06 %
Calcium 15.21 % Iron 4.46 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/quiche-de-calabacin-con-jamon-york-thermomix/

Espero los disfrutéis, déjenos  sus comentarios y ¡Hasta la próxima receta!

 

 



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