Tostas de berenjenas thermomix

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Preparación de Tostas de berenjenas thermomix

1. Para comenzar la preparación de estas Tostas de berenjenas thermomix debe lavar muy bien las berenjenas, sin retirar la piel corte en trozos y colóquelos en el vaso de la thermomix y programe.
2. 2 minutos / Velocidad progresiva 3-4-5.
3. Vierta las berenjenas trituradas en un recipiente y reserve por unos minutos.
4. Luego en el mismo vaso de la thermomix coloque la cebolla cortada en trozos y programe.
5. 5 segundos / Velocidad 5.
6. Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de cebolla adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego agregue un poco de aceite de oliva y programe.
7. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
8. Seguido agregue el agua por el bocal del vaso de la thermomix y programe.
9. 2 minuto / Temperatura varoma / Velocidad 2.
10. Para continuar, coloque la mariposa en las cuchillas, añada la berenjena triturada previamente y reservada y programe.
11. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
12. Una vez cumplido el tiempo de cocción, vacíe el contenido del vaso de la thermomix en el cestillo para que se escurra bien todo el liquido.
13. Mientras tanto, corte en rebanadas el pan baguette y toste de manera convencional (en la tostadora o en el horno), también, corte los tomates en trocitos pequeños.
14. Por último, vierta sobre cada rebanada una cucharada de la mezcla de berenjena reservada, por encima coloque unos trocitos de tomate, espolvoree un poco de sal y un poquito de albahaca cortada finamente.
15. Y ya están listas las tostas de berenjena con thermomix.