El Garam Masala es una especia hindu ( del norte de india ) , que a su vez es una mezcla de especias, con la que puedes acompañar muchísimos platos de verduras, carnes y pescados
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el garam masala en cada familia en india tienen su propia receta, añadiendo o quitando alguna semilla o especia mas o menos pero principalmente lleva:
cilantro, comino, anises, canela, clavo, cardamomo, pimienta negra, cayena…
Garam Masala con thermomix
Garam Masala con thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Tiempo de Cocción:
2 minutos
Tiempo Total
12 minutos
Ingredientes de Garam Masala con thermomix
- 1 cucharada de canela en polvo
- ½ cucharada de semillas de cardamomo
- 1 cucharada de paprika
- 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de semillas de cilantro molidas
- 2 anises estrellados
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de nuez moscada en polvo
- 8 clavos de olor
- 1 cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharada de pimienta de cayena molida
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Preparación de Garam Masala con thermomix
- Coloque en el vaso las semillas de cilantro, el comino, el anís estrella, la canela, el clavo, el cardamomo, la pimienta, la nuez moscada, las hojas de laurel, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la paprika, y trituramos todo
- 45 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
- para conservarlo lo ponemos en un tarro de cristal hermetico y lo conservamos en un lugar seco
Información Nutricional
Garam Masala con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 93.86 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 6.65 g | 10.2% | |
| Grasas Saturadas 1.07 g | 5.4% | |
| Grasas Trans 0.0 g | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 7.07 mg | 0.3% | |
| Carbohidratos totales 7.14 g | 2.4% | |
| Fibra Dietética 3.34 g | 13.4% | |
| Azúcares 0.68 g | ||
| Proteínas 4.56 g | ||
| Vitamina A 7.98 % | Vitamina C 2.87 % | |
| Calcio 5.5 % | Hierro 15.91 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Garam Masala con thermomix
¿Qué es el Garam Masala?
El Garam Masala es una mezcla de especias utilizada en la cocina india. Se compone de una combinación de especias como canela, clavo, comino, cilantro, jengibre, cardamomo, pimienta negra y nuez moscada, entre otras.
¿Cómo se utiliza el Garam Masala en la cocina?
El Garam Masala se utiliza como condimento en muchos platos de la cocina india y de otras partes de Asia. Se puede añadir al final de la cocción para realzar el sabor de los platos, o marinar las carnes con esta mezcla de especias antes de cocinarlas para darles un sabor más intenso.
¿Puedo hacer mi propio Garam Masala en la Thermomix?
Sí, es posible hacer tu propio Garam Masala casero con la ayuda de la Thermomix. Solo necesitarás los ingredientes necesarios y seguir las indicaciones para mezclar, moler y pulverizar las especias hasta obtener una mezcla homogénea.
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