1 platos thermomix

Empanadillas de bacalao con thermomix

Empanadillas de bacalao con thermomix

Las empanadillas son unos ricos bocadillos muy versátiles que sacan de apuros  a cualquiera en los momentos en que se necesite ofrecer un aperitivo delicioso y fácil de hacer.

Los rellenos de las empanadillas son infinitos, desde un simple trozo de queso hasta un elaborado guiso de ternera.

Empanadillas de bacalao con thermomix

Empanadillas de bacalao con thermomix

En este post, le mostraremos como hacer Empanadillas de bacalao con thermomix

Empanadillas de bacalao con thermomix

Empanadillas de bacalao con thermomix

Califica esta receta
13 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: picoteo
Cuisine: Española

Empanadillas de bacalao con thermomixEmpanadillas de bacalao con thermomix

Empanadillas de bacalao con thermomix

Ingredientes

20 minutos
4 personas
276.28 kcal
  • Obleas de empanadillas
  • 200 gramos de migas de bacalao
  • 180 gramos de puerro (preferiblemente sólo la parte blanca)
  • 200 gramos de leche
  • 150 gramos de aceite (30 gramos para el sofrito y el resto para freír)
  • 15 gramos de harina
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • Algunas ramitas de perejil fresco

Preparación

Cook
20 minutos
Ready in
20 minutos
  1. Coloque la parte blanca del puerro cortada en trozos dentro del vaso de la thermomix para triturar, programe.
  2. 5 segundos / Velocidad 5
  3. Luego, con la ayuda de la espátula, baje hacia las cuchillas los restos que se han adherido en las paredes del vaso de la thermomix y añada un poco de aceite para hacer el sofrito, no coloque el cubilete a la tapa, programe.
  4. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara
  5. Una vez hecho el sofrito, agregue harina y programe.
  6. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 3
  7. Al culminar los 3 minutos, incorpore a la preparación, la leche, la nuez moscada rallada, sal y pimienta a su gusto, programe.
  8. 5 minutos /  Temperatura 100° / Velocidad 3
  9. Mientras se incorpora los ingredientes, coloque debajo del grifo de agua el bacalao a desalar, y luego con la mano desmenuce.
  10. Agregue el bacalao desmenuzado a la mezcla junto con las ramitas de perejil ligeramente picadas, programe.
  11. 3 minutos/ Temperatura 100° / Velocidad 3
  12. Mientras se enfría la mezcla, disponga las obleas de empanadillas sobre su mesa de trabajo, antes espolvoree un poco de harina o utilice algún papel antiadherente para que no se peguen a la mesa.
  13. Caliente una sartén con abundante aceite.
  14. Rellene cada disco de masa con la mezcla de bacalao y puerros. Selle las orillas de la masa y fría cuando el aceite de la sartén esté bien caliente.
  15. Dore por cada lado las empanadillas. Una vez doradas por cada lado retírelas del sartén y colóquelas sobre un plato o bandeja con papel absorbente para que el exceso de aceite se escurra.
  16. Deje reposar y sirva.

Nutrition Facts

Empanadillas de bacalao con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 276.28 kcal
% Daily Value*
Total Fat 17.19 g 26.4%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 254.18 mg 10.6%
Total Carbohydrate 25.94 g 8.6%
Dietary Fiber 1.52 g 6.1%
Sugars 3.04 g
Protein 4.83 g
Vitamin A 2.69 % Vitamin C 3.62 %
Calcium 8.02 % Iron 10.44 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/empanadillas-de-bacalao-con-thermomix/

Espero os haya gustado, dejen vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!

 

 



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.