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Sopa fria de pepino y leche de coco con thermomix

Name: Sopa fria de pepino y leche de coco con thermomix
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 200 gramos de pepino; 140 gramos de leche de coco; El zumo de 1/2 limón; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de mostaza; 10 hojas de hojas de menta o hierbabuena; 1 cucharadita de eneldo; 1/2 cucharadita de pimienta

27 julio, 2020

Una deliciosa receta y sana para un primer plato de este verano, Sopa fría de pepino y leche de coco, un plato muy fresquito y bajo en calorías

una receta que podremos hacer en menos de 5 minutos y es ideal para dias de intenso calor

Sopa fria de pepino y leche de coco con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

5 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas de dieta con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix sopas y cremas con thermomix

Ingredientes de Sopa fria de pepino y leche de coco con thermomix

200 gramos de pepino
140 gramos de leche de coco
El zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de mostaza
10 hojas de hojas de menta o hierbabuena
1 cucharadita de eneldo
1/2 cucharadita de pimienta

Preparación de Sopa fria de pepino y leche de coco con thermomix

ponemos todos los ingredientes menos la leche de coco en nuestro vaso de thermmix, pepino, sal, mostaza, limon, menta, eneldo y pimienta y trituramos
1 minuto / velocidad progresiva 5-10.
Bajamos con la espatula los restos pegados a los laterales y repetimos
1 minuto / velocidad progresiva 5-10
Añadimos la leche de coco y trituramos de nuevo
1 minuto / velocidad progresiva 5-10
Servimos muy frío.

Cantidad por Ración:
Calorías		81.05 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.64 g		11.8%
	Grasas Saturadas 6.65 g	33.3%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol		0
Sodio 489.83 mg		20.4%
Carbohidratos totales 3.85 g		1.3%
	Fibra Dietética 0.65 g	2.6%
	Azúcares 1.04 g
Proteínas 1.25 g

Vitamina A 0.45 %		Vitamina C 9.75 %
Calcio 2.02 %		Hierro 7.97 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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