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Crema Cántabra con Thermomix

Name: Crema Cántabra con Thermomix
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para la crema:; 200 gramos de leche fresca del dia o entera; 250 gramos de nata líquida para montar; 4 huevos grandes; 65 gramos de crema de orujo; 120 gramos de azúcar; 30 gramos de harina de maiz (Maizena); Para el montaje:; 6-8 sobaos pequeños; un poco de crema de orujo; 2 cucharadas de azúcar

3 octubre, 2018

Crema Cántabra con Thermomix

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1 Como ya os he comentado alguna vez Cantabria es muy especial para mi y mi familia, pues buena parte de ella viene de allí, y adoro Cantabria

2 Ingredientes de Crema Cántabra con Thermomix

3 Preparación de Crema Cántabra con Thermomix

Como ya os he comentado alguna vez Cantabria es muy especial para mi y mi familia, pues buena parte de ella viene de allí, y adoro Cantabria

Crema Cántabra con Thermomix

hemos puesto varios platos típicos de Cantabria para hacerlos con nuestra thermomix, seguro que iremos poniendo alguno mas.

Pero uno de los que nos faltan por poner y que es una delicia es la Crema Cántabra, realizada con sobaos pasiegos , un poquito de crema de orujo cántabro y nata , leche y huevos

Crema Cántabra con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

10 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Crema Cántabra con Thermomix

Para la crema:

200 gramos de leche fresca del dia o entera
250 gramos de nata líquida para montar
4 huevos grandes
65 gramos de crema de orujo
120 gramos de azúcar
30 gramos de harina de maiz (Maizena)

Para el montaje:

6-8 sobaos pequeños
un poco de crema de orujo
2 cucharadas de azúcar

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Preparación de Crema Cántabra con Thermomix

Empezaremos mezclando en nuestro vaso de la thermomix la leche, los huevos , la nata, la harina de maíz y el orujo
20 segundos / velocidad 5
al terminar programamos
10 minutos / 90º C / velocidad 3
mientras ponemos en un recipiente de barro pequeña bandeja los sobaos para que nos hagan de base y los mojamos con un poco de la crema de orujo, no tenemos que emborracharlo, solo un poquito para que coja el aroma
Echamos el contenido de nuestro vaso de thermomix por encima de los sobaos y lo dejamos enfriar un poco
antes de servirlo le pondremos por encima el azúcar y con un soplete de cocina caramelizaremos el azúcar y nuestra crema cántabra estará lista

Cantidad por Ración:
Calorías		237.79 kcal
% Valor diario*
Grasa total 14.34 g		22.1%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 56.87 mg		2.4%
Carbohidratos totales 23.54 g		7.8%
	Fibra Dietética 0.24 g	1%
	Azúcares 20.62 g
Proteínas 4.72 g

Vitamina A 16.54 %		Vitamina C 0.44 %
Calcio 7.66 %		Hierro 4.13 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

también podéis servirlos en tarros de barro individuales como los de cuajada haciendo el mismo proceso, una base de sobao, la crema y el azúcar caramelizado arriba

Buena pinta verdad?… pues veréis cuando la probéis…

Preguntas frecuentes para la receta de Crema Cántabra con Thermomix

¿Qué es la Crema Cántabra?
La Crema Cántabra es un postre tipico de Cantabria, España, preparado con leche, huevos, azúcar y canela.
¿Qué beneficios tiene?
La Crema Cántabra es un postre saludable, ya que contiene nutrientes como proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
¿Por qué se prepara con Thermomix?
Thermomix es una herramienta muy útil para preparar la Crema Cántabra, ya que permite mezclar los ingredientes de manera homogénea y a temperatura adecuada para obtener una textura perfecta.
¿Puede prepararse sin Thermomix?
Sí, la Crema Cántabra se puede preparar sin Thermomix, aunque el resultado no será el mismo. Se puede usar una batidora o una cazuela para mezclar los ingredientes.
¿Qué se necesita para prepararla?
Para preparar la Crema Cántabra necesitas leche, huevos, azúcar, canela y una herramienta para mezclar los ingredientes, como una batidora o una Thermomix.

Receta por Jesús