postres con thermomix

Crema Cántabra con Thermomix

Crema Cántabra con Thermomix

Como ya os he comentado alguna vez Cantabria es muy especial para mi y mi familia, pues buena parte de ella viene de allí, y adoro Cantabria

Crema Cántabra con Thermomix

Crema Cántabra con Thermomix

hemos puesto varios platos típicos de Cantabria para hacerlos con nuestra thermomix, seguro que iremos poniendo alguno mas.

Pero uno de los que nos faltan por poner y que es una delicia es la Crema Cántabra, realizada con sobaos pasiegos , un poquito de crema de orujo cántabro y nata , leche y huevos

Crema Cántabra con Thermomix

Crema Cántabra con Thermomix

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18 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española

Crema Cántabra con Thermomix

Crema Cántabra con Thermomix

Ingredientes

10 minutos
4 personas
237.79 kcal
    Para la crema:
  • 200 gramos de leche fresca del dia o entera
  • 250 gramos de nata líquida para montar
  • 4 huevos grandes
  • 65 gramos de crema de orujo
  • 120 gramos de azúcar
  • 30 gramos de harina de maiz (Maizena)
    Para el montaje:
  • 6-8 sobaos pequeños
  • un poco de crema de orujo
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación

Cook
10 minutos
Ready in
10 minutos
  1. Empezaremos mezclando en nuestro vaso de la thermomix la leche, los huevos , la nata, la harina de maíz y el orujo
  2. 20 segundos / velocidad 5
  3. al terminar programamos
  4. 10 minutos / 90º C / velocidad 3
  5. mientras ponemos en un recipiente de barro pequeña bandeja los sobaos para que nos hagan de base y los mojamos con un poco de la crema de orujo, no tenemos que emborracharlo, solo un poquito para que coja el aroma
  6. Echamos el contenido de nuestro vaso de thermomix por encima de los sobaos y lo dejamos enfriar un poco
  7. antes de servirlo le pondremos por encima el azúcar y con un soplete de cocina caramelizaremos el azúcar y nuestra crema cántabra estará lista

Nutrition Facts

Crema Cántabra con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 237.79 kcal
% Daily Value*
Total Fat 14.34 g 22.1%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 56.87 mg 2.4%
Total Carbohydrate 23.54 g 7.8%
Dietary Fiber 0.24 g 1%
Sugars 20.62 g
Protein 4.72 g
Vitamin A 16.54 % Vitamin C 0.44 %
Calcium 7.66 % Iron 4.13 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/crema-cantabra-con-thermomix/

también podéis servirlos en tarros de barro individuales como los de cuajada haciendo el mismo proceso, una base de sobao, la crema y el azúcar caramelizado arriba

Buena pinta verdad?… pues veréis cuando la probéis…

 

 



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