Tarta de queso con galleta y pistachos con thermomix

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Preparación de Tarta de queso con galleta y pistachos con thermomix

CREMA DE PISTACHOS

1. Chocolate al vaso,
2. 6 segundos / velocidad 8
3. Apartar y reservar
4. Colocamos en el vaso los pistachos,
5. 12 segundos / velocidad 10
6. bajamos restos hacia el fondo.
7. 20 segundos / velocidad 7
8. bajamos restos hacia el fondo.
9. 15 segundos / velocidad 5
10. Añadimos el chocolate reservado, alrededor de las cuchillas,
11. 2 minutos / 50°C / velocidad 3
12. Vertemos a un recipiente y llevamos a nevera unos 30 min hasta darle utilidad( ganará mayor consistencia)
13. Empleada en la receta, y si nos sobra, la guardarenos en el frío.
14. Cuando queramos volver a utilizar, basta con templar unos segundos en microondas para que su textura sea untable ó manejable

BASE

1. Galletas al vaso,
2. 6 segundos / velocidad 8
3. añadimos lis pistachos,
4. 4 segundos / velocidad 8
5. apartamos a un cuenco y añadimos la mantequilla derretida, integramos
6. Forramos base y laterales del molde con papel de hornear y volcamos la masa, indicamos bien por superficie. Llevamos a la nevera

TARTA DE QUESO

1. Echamos todos los ingredientes al vaso,exceptuando la maicena,
2. 1 minutos / velocidad 5
3. luego añadimos la maicena,
4. 10 segundos / velocidad 5

HORNEADO

1. Sacamos la base de la nevera y vertemos por encima.
2. Horno previamente precalentado a 180°, calor arriba y abajo
3. Si queremos una consistencia semi líquida, hornearemos unos 30/35 min.
4. En cambio si queréis más consistente pero que mantenga su cremosidad, hprnear unos 40/45 min.
5. En cualquiera de las dos opciones, luego le daremos al grill a 200°, y la mantendremos unos 2 ó 3 minutos / para que se tueste ligeramente por encima ( vigilando para que no se queme.
6. Apagamos y retiramos a enfriar.
7. Una vez fría y sin desmoldar, la llevaremos al frío unas horas
8. Luego, desmoldaremos y opcionalmente la decoraremos.
9. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO