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Soufflé de zanahoria y patata

Name: Soufflé de zanahoria y patata
Prep time: 1 h 16 min
Cook time: 1 h 6 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 205 gramos de zanahorias peladas y troceadas; 305 gramos de patatas; Sal y pimienta molida al gusto; 502 gramos de agua; Una pizca de nuez moscada; 3 huevos; Perejil al gusto; 52 gramos de margarina; 152 gramos de leche; 105 gramos de queso emmental

20 abril, 2024

¡Hola! Aquí estoy de nuevo para ofrecerte hoy una receta saludable, que tiene como uno de sus ingredientes principales a la zanahoria. Hoy te voy a enseñar a preparar soufflé de zanahoria y patata.

Es un plato rico, nada complicado de elaborar, original e ideal como primer plato de cualquier comida o cena.

Soufflé de zanahoria y patata con thermomix

Soufflé de zanahoria y patata

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 16 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 6 minutos

Tiempo Total

2 horas, 22 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Soufflé de zanahoria y patata

205 gramos de zanahorias peladas y troceadas
305 gramos de patatas
Sal y pimienta molida al gusto
502 gramos de agua
Una pizca de nuez moscada
3 huevos
Perejil al gusto
52 gramos de margarina
152 gramos de leche
105 gramos de queso emmental

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Preparación de Soufflé de zanahoria y patata

Ponte el delantal una vez tengas todos estos ingredientes y sigue los pasos que te indico:
Echa el queso al vaso del robot y programa a
velocidad progresiva 8 – 10 / 20 segundos.
Reserva.
Vierte el agua en el vaso y en el Varoma pon las patatas con la piel. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 30 minutos.
Tira el agua y reserva las patatas. Primero, deja que enfríen y luego pélalas.
Añade al vaso las zanahorias y pon a funcionar el robot a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después, añade también las patatas troceadas y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Separa las claras de las yemas y las claras móntalas a punto de nieve.
Incorpora al vaso la margarina, la leche, las yemas, el perejil y las demás especias, así como las claras montadas. Mezcla a
velocidad 4 / 5 segundos.